Як зробити фруктовий лід?

літо - Пора фруктів, і так хочеться, щоб дітки вживали їх побільше. Фруктовий лід - це можливість об`єднати фрукти і морозиво, яке діти просто обожнюють. Приготувати його зможе будь-яка мама!

У цій статті ми розповімо наступні рецепти:

1. Лід «Полуничка».

2. Лід з екзотичного ананаса.

3. Фруктовий лід «Лимонник».

4. Йогурт-фруктове морозиво.

5. Фруктовий лід «Казкова вишня».

6. Фруктовий лід «Ніжна груша».

Як зробити домашній фруктовий лід?

Складові:

- 1 ст. теплої водички;

- 1/2 стаканчика соку з полуниці;

- 1/2 мірного ст. цукру;

- 2 пл. желатину;

- разові стаканчики і мороженица.

1.Залиште желатин у воді на 15 хвилин. Водички потрібно зовсім небагато, 6 ст. ложок.

2.У каструльку влийте 250 грам злегка підігрітої води, всипте цукор і перемішайте. Увімкніть маленький вогонь і перекипятить. Тепер зменшіть вогонь.

3.Вичавіть желатин і залиште його в сиропі. Перекипятить рідина пару хвилин, інтенсивно розмішуючи.

4.Влийте сік і перекипятить ще пару хвилинок.

5.Влийте рідина в тарілочку і дайте охолонути.

6.Перелийте сиропчик в форми до верху.

7.Перекладіть мороженицу в морозилку. Нехай пробуде там 8 годин. Тим, у кого немає для виготовлення морозива, можна використовувати звичайні одноразові стаканчики. Якщо Ви взяли їх, то занурте в стаканчики ложку, так морозиво буде легше дістати.

8.Діставайте з морозилки і пригощайтеся!

Рецептів цього смачного і низькокалорійного десерту існує дуже багато, в нього можна навіть додавати цільні сезонні фрукти. Це буде цікавіше! Ось пара цікавих рецептів!

Лід «Полуничка».

Складові:

- 0,6 кг свіжих ягід полуниці;

- 2 мірних ст. води;

- 1 стаканчик цукрового піску;

- 3 чайні ложки крохмалю.

процес:

1. Перекипятить воду і додайте цукровий пісок.

2. Вимийте полуницю і додайте її в сироп. Варіть ягоди 15-20 хвилин.

3. Перебити ягоди з сиропом блендером.

4. Розчиніть крохмаль в малому обсязі води, розмішайте.

5. Влийте крохмальну воду в сироп.

6. Все ретельно потрібно перемішати ще раз.

7. Тепер все по формах і поставте в холод.

Лід з екзотичного ананаса.

Складові:

- 0,6 кг свіжих або консервованих ананасів;

- 1/2 літра води;

- 100 мг цитрусового фрешу, краще лимонного;

- 2 стаканчика цукру;

- формочки і палички для морозива.

процес:

1. Приготуйте сироп. Цукор візьміть на свій розсуд.

2. Поріжте ананас.

3. Фрукти опустіть в блендер.

4. Перемішайте сироп, фрукти і фреш лимона.

5. Влийте суміш у форми.

6. Вставте палички в формочки.

7. Лід покладіть в морозилку на 7-8 годин.

Фруктовий лід «Лимонник».

Складові:

- 2 середніх лимона;

- 2/3 ст. цукру;

- 1/2 стаканчика води;

- 1,5 ч.л. желатину.

процес:

1. Натріть на самій дрібній тертці цедру одного лимона.

2. Вичавіть сік з усіх приготованих лимонів.

3. Приготуйте сироп з підготовленого цукру і води так, як описано вище.

4. Покладіть в сироп цедру і проваріть на маленькому вогні близько 5 хвилин.

5. Зачекайте, поки охолоне і процідіть.

6. Замочіть желатин в водичці на 15 хвилин.

7. Тепер покладіть желатин в сироп.

8. Всі розмішайте для повного розчинення.

9. Влийте фреш лимона.

10. Зачекайте, поки охолоне, і розлийте по формах.

11. Форми покладіть в морозильну камеру.

12. Через 8 годин фруктовий лід буде готовий.

Йогурт-фруктове морозиво.

Складові:

- 0,5 л яблучного соку;

- 1/2 ст. натурального йогурту;

- фруктово-ягідні соки.

процес:

1. Розмішайте йогурт блендером.

2. Додайте яблучний сік і знову збийте.

3. Розподіліть по формах, але не лийте до верху, десь наполовину.

4. Поставте в морозилку.

5. Коли застигне, залийте інший шар.

6. Після цього можна зробити ще один шар йогурту.

7. Послідовно заморожувати кожен шар, і у Вас вийде гарне багатошарове морозиво.

Фруктовий лід «Казкова вишня».

Складові:

- 1 пакет соку вишні;

- 1 ст. води;

- 300 грам цукрового піску.

процес:

1. Зробіть сироп.

2. Коли він охолоне, влийте сік.

3. Акуратно все розмішайте і влийте рідину в форми.

4. Залиште в морозилці на 8 годин.

Фруктовий лід «Ніжна груша».

Складові:

- 0,5 кг груш;

- 1 ст. води;

- 1 стаканчик цукру;

- кілька грам ваніліну;

- 30 грам соку лимона.

процес:

1. Вимийте груші, почистіть від кісточок і поріжте на кубики.

2. Зваріть сироп і почекайте, поки він охолоне.

3. Додайте фрукти в сироп.

4. Всипте ваніль.

5. Варіть цукровий сироп до тих пір, поки фрукти повністю не розваряться.

6. Нехай все охолоне, а потім збийте блендером.

7. Влийте трохи лимонного соку.

8. Ретельно все розмішайте і розлийте по формах.

9. Залиште в холоді застигати.

Як бачите, приготувати фруктовий лід можна з будь-яких фруктів, досить трохи фантазії і Ваші діти будуть в цілковитому захваті!

Відео. Як зробити фруктовий лід?