Як засолити зелень?
Всі знають, як добре додавати в борщ, салати свіжу зелень, аромат свіжого кропу і петрушки викликає апетит, а сама зелень сприяє насиченню організму різними вітамінами і мікроелементами. Тому літо благословенна пора для того щоб вдосталь наїстися всякими молодими зеленими смакотою. Ну, ось літо минуло і про молодого кропі, петрушці та селері залишаються тільки спогади. Хотілося б зберегти їх аромат і свіжість і на зиму. Як же це зробити? Розглянемо в нашій статті.Одним із способів збереження петрушки, кропу і селери в свіжому вигляді, є їх засолювання. Для цього беремо молоду зелень, подрібнюємо її і змішуємо з сіллю.
Компоненти змішуються в співвідношенні, на вісім вагових частин зелені беруться дві вагові частини солі, і ретельно перемішуються.
Отримана суміш укладається в скляний посуд і ущільнюється, поки не з`явиться сік. Інформація, що міститься в соку сіль буде перешкоджати розвитку різних мікроорганізмів. Солона зелень зберігає свої початкові аромати і природний зелений колір.
Як засолити огірки в гарбузі? Існує надзвичайно унікальний і стародавній рецепт засолювання огірків. Як же засолити огірки в гарбузі? Для засолювання огірків необхідно мати наступні продукти: Гарбуз - одну штуку- Огірки дрібненькі - близько 10 кілограмм- Кріп, зелень -…
Як приготувати соус із зеленню петрушки? Всім відомо, наскільки корисна петрушка. Ми її їмо в свіжому вигляді, додаємо в салати, в перші і другі страви. А також можна зробити соуси з додаванням цієї корисної зелені. Соус із зеленню петрушки чудовим чином підійде до страв з м`яса, риби і…
Як зробити морожену борщову приправу? Кожна господиня за своїм готується до зими, створює різні заготовки. Закочується багато баночок з огірками, помідорами, перцями, вариться варення, джеми, робляться компоти з різних фруктів і ягід. І, звичайно ж, заморожуються ягоди, зелень і овочі.…
Як зберігати петрушку Петрушка з давніх часів славиться не тільки приємним терпким смаком, але і корисними властивостями. Цю зелень в основному використовують як приправу до різних страв. Навіть після термічної обробки петрушка не втрачає свого смаку. Тому восени…
Як приготувати різнокольорові овочеві котлетки? Котлетки робляться з різних овочів - картоплі, моркви і буряка. Ідеальний варіант для тих, що худнуть - в них зовсім немає муки і дуже мало калорій. Блюдо зручно ще й тим, що відразу ж виходять котлетки на будь-який смак - картопляні, морквяні й…
Салат з руколою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Салат рукола - 80 м Креветки в маринаді - 150 г. Помідори черрі - 2-3 шт. Стебло селери - 2 шт. Подрібнена зелень кропу, петрушки - 0,5 чашки. Сир пармезан - 3 ст. л. Масло виноградних кісточок - 3 ст. л.…
Салат із зелені з ліванського - (салати смачно) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Зелень - кріп, петрушка, кінза, базилік - 150 г. Помідори - 4 шт. Кунжут - 1 ст.л. Лимонний сік - 1 ст.л. Оливкова олія - 1 ч.л. Сіль за смаком. А тепер готуємо Салат із зелені з ліванського - (салати…
Салат з крабовим м`ясом і помідорами - (смачні салати фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Національний оператор мобільного - 2 уп. (400 г) Помідори - 3 шт. Солодкий перець - 2 шт. Зелений горошок - 1 банка. Зелень кропу і петрушки. Майонез - 200 г. Зелена цибуля - 1 пучок. А тепер готуємо…
Смажені баклажани з часником і зеленню - (смачні закуски фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 1 кг. Часник - 7-8 зубчиків. Цибуля зелена - 150 г. Рослинна олія - 1 стакан. Кінза - 1 ч.л. Зелень кропу - 1 ч.л. Зелень петрушки - 1 ч.л. Сіль - щіпка. А тепер готуємо Смажені баклажани з…
Борщ холодний Буряк 160, морква 40, оцет 3% -ний 16, квас хлібний 730, цибуля зелена 50, огірки свіжі 100, яйця 1 шт., Цукор 10, зелень петрушки і кропу, сметана 80. Буряк і моркву нарізають соломкою, припускають (буряк припускають з оцтом). Молоду буряк…
Маринована цибуля маринована цибуля Маринована цибулька для шашлику, салатів і просто з хлібом поїсти 4-5 цибулин 2-3 зубчики часнику 2-3 ст.л. оцту 5 ст.л. рослинного масла 2-3 ч.л. цукру лавровий лист Перець чорний суха зелень петрушки і кропу сіль за…