Як зварити варення з кульбаб? (Кулінарія)

Як зварити варення з кульбаб? (Кулінарія)

Варення можна зварити не тільки з фруктів і ягід. Варення кольором і смаком схоже на мед можна приготувати зі звичайних кульбаб.

Для цього в травні, коли цвітуть кульбаби, збирають їх жовті суцвіття. Будинки замочити їх в трохи підсоленій воді на добу, щоб вийшла гіркота. Злити воду і засипати цукровим піском, з розрахунку 1 частина кульбаб і 2 частини піску. Додати 1 склянку чистої води і поставити на вогонь. Довести до кипіння, зняти пінку, вогонь зменшити і варити ще 40 хвилин. Варити ще три дні по 30 хвилин на повільному вогні. Коли варення злегка загусне можна процідити рідину крізь велике сито, а можна перекласти в банки прямо з пелюстками.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як зварити варення з кульбаб? (Кулінарія)