Які бувають форми для запікання?
Відео: УЮТЕРРА: Форму для запікання
Уявити будинок без ароматного запаху ванільної випічки практично неможливо, адже кожна господиня намагається побалувати своїх домочадців смачними стравами. І, звичайно ж, дуже важко на кухні обійтися без спеціальних формочок і форм для випікання. Які ж вони бувають і як правильно зробити свій вибір.Сучасні магазини пропонують масу різноманітних форм для випікання. В принципі, господині для комфортного приготування може бути достатньо всього чотири форми: це форма кругла для тортів і пирогів, форма для кексів з отвором посередині, форми для мафінів і прямокутна форма. Але хіба можна зупиниться при такій великій кількості форм? Тому розберемося, які вони бувають.
Не так давно увійшли в наше життя, так звані силіконові форми. Вони дуже зручні у використанні. Легко миються, витримують, як високу, так і низьку температуру. Їх можна застосовувати в електричних, газових духовках і в мікрохвильовці. Готовий виріб з легкістю виймається з таких форм і не пригорає.
Сталеві форми, найпоширеніші, ними дуже часто користуються господині. Така форма не боїться подряпин, не потрібні спеціальні пристосування для роботи в таких формах. Єдиний недолік полягає в тому, що з них часом буває складно витягувати готовий виріб. Тому їх необхідно дуже добре змащувати або вистилати пергаментний папір.
Форми з тефлоновим покриттям, дуже зручні, готові вироби легко «виходять» з них. Єдиний мінус - дуже ніжна поверхня, яка легко може подряпатися, тому необхідно користуватися спеціальними пристосуваннями для роботи з тефлоновим поверхнею.
Дуже добре себе зарекомендували керамічні форми, їжа в них прогрівається рівномірно. Такі форми є екологічно чистими. У подібних формах добре готувати суфле, запіканки. Страву можна подавати прямо в керамічній формі, так як у них дуже красивий вид. Єдине, що ці форми бояться перепадів температури, тому їх потрібно ставити в холодну духовку.
Скляні форми. Такі форми виготовляються зі спеціального жароміцного скла, тому вони не бояться високих температур. Страви, приготовані в цих формах, дуже ефектно виглядають, так як видно сам процес приготування. Такі форми дуже довго зберігають тепло, тому в них краще готувати рибні або м`ясні пироги.
Як готується пиріг з манки? Відео: ЗАПІКАНКА сирна! Рецепт запіканки з сиру, з манкою, БЕЗ БОРОШНА, в духовці від kylinarik.ru Цей пиріг печеться в духовці, а готується він не з борошна (як звичайні пироги), а з манної крупи. Ось рецепт приготування цього пирога. Для того,…
Як готувати хлібний пудинг? Такий пудинг хороший тим, що швидко готується і виходить ну дуже смачним! Рецепт запропонований знаменитим кулінаром Джеймі Олівером ... Отже, для смачного хлібного пудингу вам потрібні: склянка кімнатної температури молока, стільки ж борошна, солі…
Як дістати готовий пиріг з форми? Відео: Як вийняти пиріг з мультиварки Так, можу собі уявити як прикро, коли красивий рум`яний апетитний пиріг розлітається на частини, коли ви намагаєтеся його вийняти з форми. У мене самої так траплялося кілька разів. Я просто ридала! І після…
Лимонні кекси Складові: 1,5 склянки розм`якшеного масла 250 г вершкового сиру 2 і склянки цукру 6 яєць 3 ст.л. лимонного соку 2 ч.л. лимонного екстракту 1 ч.л. ванільного екстракту 1,5 ч.л. тертої цедри лимона 3 склянки борошна глазур: 5 і склянки цукрової…
Як приготувати рибні зрази з начинкою з риби? Для приготування цього рибного блюда знадобиться риба з білим і червоним м`ясом. Але це в ідеалі. Якщо ж немає можливості червону рибу використовувати як начинку, то можна обійтися і звичайною морською рибою - з нею теж виходить смачно. Що…
Як приготувати вишневий кекс? Відео: СМАЧНИЙ ВИШНЕВИЙ КЕКС В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ КЕКС З ВИШНІ # РЕЦЕПТ ВИШНЕВОГО кекси Чим хороші рецепти кексів - не потрібно чекати поки підніметься тісто, не потрібно часу на расстойку. Все змішали, замісили тісто і відправили його в…
Полуничний торт без випічки Відео: торт - суфле з полуницею торт без випічки Полуничний торт без випічки Для коржа: шоколадне печиво - 150 г - вершкове масло - 60 г. Для мусу: полуниця - 250г - полуничного йогурту - 300 г - кремоподібний сир ( «президент») -…
Які існують вироби з силікону для кухні? Відео: Продукція з силікону для кухні - "LEKUE" (Іспанія) Зовсім недавно силікон ми асоціювали лише з суто технічними виробами, проте не так давно силікон став частиною кухонного начиння і вірним помічником для жінки. Силіконові форми…
Які секрети у приготуванні кексів? Відео: Білковий заварний крем. Рецепт крему для прикраси торта Як уникнути здуття в середині кексу Оберніть товстої смужкою з вологої тканини або газети край форми для кексу. Закріпіть скріпками. Це сповільнить випікання кексу у краї форми, і…
Які бувають пироги? Незважаючи на величезну різноманітність, загальні принципи і правила все-таки можна відшукати. • Закриті пироги. Зазвичай їх випікають з кашами та різними фаршами (грибним, рибних, м`ясних). Шар тесту, призначений для низу пирога, розкочується по…
Овочі і фрукти незвичайної форми Відео: Жива природа Овочі та фрукти незвичайної формиМатушка природа вміє багато, але «надати» овочам і фруктам химерну форму може не завжди. Ось тут-то і приходять на допомогу селекціонери, які за допомогою хитрих методів і спеціальних…