Як приготувати каву по-лейпцизька?
категорія Кулінарія
Знадобиться: 1 жовток, 2 ст. ложки молока, кава мелена - 2 ч. ложки, цукор за смаком, збиті вершки.
Для початку в джезві варять каву. Потім яєчний жовток, цукор і молоко ретельно збивають міксером, і після цього заливають гарячим міцною кавою.
Після цього суміш проціджують і переливають в чашку. Зверху напій прикрашають збитими вершками, можна додати на отриману "шапку" трохи тертого шоколаду. Подають каву по Лейпцизька, як правило, гарячим.
Слід зауважити, що даний рецепт розрахований на одну порцію, тому якщо кава потрібно для великої кількості гостей - кількість інгредієнтів збільшують. Час приготування напою займає приблизно 10 хвилин.