Закуска з лаваша з крабовими паличками

Коли настає свято, а у нас їх достатньо, кожна господиня прагне не повторюватися і приготувати до столу щось особливе. Серед холодних закусок вигідно виділяється рулет з лаваша з крабовими паличками. Смачний. Ситний. Нескладний у приготуванні. Ідеальний і як святкове блюдо, і як варіант для пікніка, для перекусів на роботі і в школі, і ін.

Перелік подібних компліментів на адресу цього кулінарного шедевра можна і далі продовжувати. Але ми не можемо не сказати про одне солідному плюсі. У рецепт можна включити не крабові палички, а скажімо, копчену курку або ковбасу. Отримуємо абсолютно нове звучання в страві. Особливо якщо додасте туди ще і сир!

приготування

Крок 1: Підготовка продуктів

Спочатку відправимо сирі яйця в каструльку з водою. Після закипання залишимо їх на середньому вогні хвилин на 10 і займемося крабовими паличками. Їх краще купувати в охолодженому вигляді. Але якщо вони вийняті з морозилки, то бажано очищати їх тільки після акуратною розморожування. Потім натираємо їх на крупній тертці. Хоча можна і тонко нарізати.

Помиємо і висушити паперовим рушником зелена цибуля, кріп і петрушку. Дуже дрібно нашаткувати їх і змішаємо з майонезом.

Сир також натираємо на крупній тертці і додамо до нього крупно натертий часник. Перемішувати не потрібно, все розподілиться само по собі, коли ми будемо посипати лист лаваша.

Зварені круто і охолоджені яйця натираємо в такому ж форматі, що і сир, палички і часник.

Якщо лаваш трохи підсушити, то він вже втратив еластичність, яку повернуть кілька секунд в мікрохвильовці або загортання в злегка вологий рушник.

Крок 2: Формування рулету

Розкладемо листи лаваша на столі. На самий нижній шар наносимо майонез із зеленню.

Потім посипаємо лист подрібненими крабовими паличками.

На перший лист лаваша кладемо другий. Промащуємо його майонезом із зеленню і сиплемо зверху сир.

З третім шаром вчинимо так само. Тільки на нього рівномірно викладемо терті яйця. До речі, їх можна злегка підсолити і поперчити.

Ось і готові всі три шари. Чи не затягуємо час, і відразу ж приступаємо до наступного кроку.

Адже нам залишилося тільки згорнути рулет. До речі, з інгредієнтів, представлених в рецепті, рулет з лаваша, в який ми додали крабові палички, сир, яйця, майонез та інші продукти, вийшов довжиною сантиметрів в 40! Відразу ж обгорнемо закуску харчовим поліетиленом і відправимо на годинку в холодильник. Кожен шар лаваша повинен гарненько просочитися, і тоді все вийде дуже ніжним і соковитим.

Крок 3: Подача рулету

Ось і готова холодна закуска з лаваша, начиненого паличками крабовими, сиром, зеленню і яйцями. Наріжемо його на порції.

Виклавши шматочки на тарілку, прикрасимо їх на свій розсуд. А ще можна подати до страви соус. Але на цей раз можна зробити зі сметани з тієї ж зеленню зеленню, або кетчуп. Приємним доповненням може стати гарячий сир, якщо його розплавити в тій же мікрохвильовці.

Смачного!

Поради

• Лаваш: якщо він втратив еластичність, реанімуємо його, відправивши в мікрохвильовку на пару секунд або обнявши його злегка вологим рушником.
• Сир: повинен бути тільки твердим.
• Яйця: якщо в рецепті 2 яйця, варимо 3-4, раптом якесь із них виявиться непридатним.
• Майонез: за бажанням! Можна замінити сметаною.
• Зелень: відрізаємо стеблинки (їх можна засушити для супу), а самі листочки дуже дрібно шаткуємо.
• Всі інгредієнти нарізаємо окремо, не змішуючи.
• Формування рулету: викладаємо все три листа друг на друга. Спочатку смажена один майонезом із зеленню і посиплемо першим інгредієнтом, потім інший і третій. І тільки потім згортати.
• Сіль і перець: тільки на ваш смак! Адже сир і палички гострі самі по собі, зайва сіль і гострота можуть все зіпсувати.
• Подача: потрібно дуже обережно розрізати вже готовий рулет. В іншому випадку, не уникнути пошкодження верхнього шару. Просочившись, він стане дуже вразливим.
• Замість крабових виробів в рулет можна покласти курку, ковбасу, шинку і ін. А можна зробити і солодким, начинивши його солодкими смаколиками.

Правда про лаваші

Якщо вам вдасться придбати справжній лаваш або спекти його самому, вам пощастило! Адже ви отримаєте поживний продукт, причому дієтичний. Дозволити собі його може навіть той, хто лякається кожного зайвого грама ваги! Всі вітаміни і мінеральні речовини залишаться в лаваші. Спасибі - особливому методу його приготування. Якщо у вас проблеми з травленням, то бездріжджовий хліб, яким є наш герой дня, хороший варіант. Крім того, він зміцнює і імунітет.