Рецепт тістечка картопля

«Хочеш картоплю до чаю?» - Якось запитала мене подруга. Спочатку я розгубилася, але потім зрозуміла, що мова йде про знайомої з дитинства солодощі, і попросила дві. А заодно з`ясувала рецепт тістечка картопля, щоб зробити її будинку.

Відео: Тістечко "картопля" за 5 хвилин - Швидко і Дуже Смачно | Pastry, English Subtitles

Відео: Тістечко "картопля" по ГОСТу. рецепт справжньої "картоплі"

Свою назву цей кондитерський виріб отримало за зовнішній вигляд. Досить великі кульки або овали коричневого кольору сильно нагадують тільки що витягнуті з землі бульби картоплі. Якщо ви теж хочете «виростити» такі солодкі овочі на своїй кухні, вам знадобиться рецепт приготування тістечка картопля, набір найдоступніших продуктів і зовсім небагато часу.

Приготування з печива

1. Ця солодкість представляє собою чудову можливість позбутися від скупчилися в будинку залишків печива.

   

   
   
   
   
   

   Воно і буде основною сировиною для ласощі. Його потрібно перемолоти в блендері в крупну крихту. Якщо цього приладу в будинку немає, складіть випічку в пакет, зав`яжіть його, і прокатати по ньому качалку кілька разів. Чи не намагайтеся змолоти все в борошно - тістечко картопля з печива буде смачніше, якщо всередині не буде в`язким і гладким.

2. При кімнатній температурі розм`якшите вершкове масло. Всипте до нього цукрову пудру і все разом збийте до пишності міксером, віночком або блендером.
3. Не припиняючи збивати, потроху вливайте до цієї маси згущене молоко. Якщо ласощі готується для дорослої компанії, можна додати столову ложку ароматного лікеру або коньяку. Зверніть увагу, що в класичний рецепт тістечка картопля не входить какао. «Бульба» повинен бути світлим під «шкіркою».



4. Коли крем по густоті стане, як густа сметана, всипте до нього подрібнене печиво. Перемішайте масу. Якщо вона вязковата, і ліпити з неї важко, підсипте ще сухий солодкої крихти.
5. В окремій мисці змішайте какао-порошок і цукрову пудру.
6. Тепер пару слів про те, як приготувати тістечко картопля. Вологими руками беріть трохи отримав тесту, і форми з нього великі овали або невеликі кульки.








7. З усіх боків обваляйте їх в какао з пудрою і дайте полежати 15 хвилин. Після цього панірують їх в тій же суміші ще раз. Дайте висохнути виробам на пергаментному папері і викладайте на блюдо.

Це був рецепт тістечка картопля з печива. Дуже простий, легкий, доступний навіть дітям і дуже смачний. Є тільки одне ускладнення: не у всіх під рукою є печиво. Зате підсохлого білого хліба вистачає. І тут саме час готувати тістечко картопля з сухарів. Ідеально, якщо це буде підсушена в духовці здобна булка, залишки пасок або тому подібної випічки. Але і звичайний батон цілком підійде. Потрібно буде тільки взяти цукру побільше.

Приготування з сухарів

1. Треба сказати, що інструкції, як зробити тістечко картопля з сухарів, будуть дуже схожі на класичний рецепт цих ласощів. Почати потрібно з подрібнення підсохлого хліба в м`ясорубці, так як блендер навряд чи впорається з цим завданням. Так само можна переробити горіхи - за смаком.
2. У каструльці закип`ятіть молоко з цукром. Його потрібно взяти за рецептом, якщо сухарики у вас хлібні і буквально столову ложку, якщо солодкі (ванільні, коричневі і т. Д.).
3. Туди ж додайте какао і ретельно розмішайте все разом. Дайте покипіти суміші хвилину-другу і знімайте її з вогню.



4. Коли вона злегка охолоне, покладіть в каструльку вершкове масло і дочекайтеся його розм`якшення. Додайте ваніль і коньяк, якщо тістечком НЕ передбачається пригощати дітей. Знову як слід перемішайте інгредієнти.
5. Всипте до рідкої суміші товчені сухарі і вимішайте густу, пластичну, трохи липку масу.
6. Починайте робити тістечко. Тобто, скатуйте кульки або видовжені «пиріжки» і обвалюють їх в какао і цукровій пудрі з усіх боків.

От і все. Покладіть їх в паперові підставочках або живописно розташуйте картоплю на красивому блюді і вирушайте заварювати чай. А тістечко поки охолоне в холодильнику. І там воно стане ще смачніше!

Смачного!