Готуємо салат "соняшник"

Оригінально і доступно

знадобиться:

Відео: Салат "соняшник". РЕЦЕПТ

• 600 г курячого філе;
• 200 г маслин без кісточок;
• 150 г твердого сиру;
• 200 г маринованих шампіньйонів;
• 50 г майонезу;
• 100 г чіпсів;
• 3 шт. курячих яєць;
• Дрібка солі.

приготування:

Відео: Салат "соняшник" з грибами, куркою і чіпсами

Для того щоб закуска виглядала красиво, придбайте якісні чіпси. Наприклад, Pringles. У дорогих снеків зазвичай бляшані банки і всі вироби мають однаковий розмір.

• Відварити з дрібкою солі куряче філе протягом 30 хв.
• Відварити яйця (10 хв.).
• Нарізати м`ясо кубиками.
• Для подрібнення сиру використовувати крупну тертку.
• Нарізати гриби.
• Маслини нарізати на половинки або четвертинки.
• Білки відокремити від жовтків. Для білків використовувати крупну тертку, а для жовтків - дрібну.
• Першим шаром йде курка. Нанести на м`ясо майонезну сіточку.
• Наступний шар з маринованих шампіньйонів. Знову майонез.
• Білковий шар, а на нього - тертий сир і змастити все майонезом.
• Верхній шар становлять жовтки - ними потрібно рівномірно посипати салат.
• Зверху поміщаються маслини.
• Вид соняшнику салату додадуть чіпси, викладені у вигляді пелюстків.
• Перед подачею салат потрібно помістити в холодильник на годину - два.

Варіації салату "Соняшник": секрети і поради

• Як уже було згадано вище, продукти в складі можна міняти. Наприклад, використовувати варену моркву, натерту на крупній тертці в якості одного з шарів.
• Майонез в ідеалі готувати вдома, самостійно, або купувати самий жирний.
• Якщо ви не любите майонез або просто хочете експерименту, варто приготувати вегетаріанські соуси. Наприклад, змішати півлітра сметани і frac12- ч. л. куркуми, додати по чайній ложці солі і сухої гірчиці, столову ложку цукру. За бажанням можна кинути білий мелений перець і подрібнену зелень. Потім додати 3 ст. л. рослинного масла і настояти чверть години.
• Спробуйте замінити куряче м`ясо червоною рибою.
• Або використовувати копчені курячі стегенця.
• Також смачно з шинкою (шар смажених грибів, шинка, помідори, терті яйця). Для прикраси - традиційні консервована кукурудза і маслини.
• Не забороняється готувати салат і з качиним м`ясом. Наприклад, підійде грудка запеченої в духовці качки.
• З печінкою тріски. Нижній шар - з тертого відвареної картоплі, потім шар зеленої цибулі. Поверх - розім`ята виделкою печінку. Потім - мариновані огірки. Нарешті, шар натертих курячих білків і потім жовтків. Не забудьте кожен шар промащувати майонезом! Використовувати маслини, чіпси і тертий сир для прикраси.
• Жовтий колір салату можна додати за допомогою консервованої кукурудзи (замість тертих жовтків).
• Замінити мариновані гриби сирими печерицями або вешенками. Перед тим як використовувати їх в салаті, гриби обсмажують на олії, поки волога повністю не випарується.
• У салат можна додати сирий подрібнену цибулю або пасерувати його на сковорідці і змішати з грибами.
• Якщо не любите гриби, спробуйте замінити їх маринованими огірками. Можливо, салат з такими цікавими нотками вам здасться ще смачніше!
• Деякі замінюють гриби консервованим ананасом (замість грибів бажано підібрати соковитий і хрусткий інгредієнт).

З повагою, Галина.