Замінники цукру при цукровому діабеті

Відео: Кращий натуральний замінник цукру відгук

Здрастуйте, Равіля.

Ви як діабетик знаєте, що основна умова харчування для людей з даним захворюванням - виняток цукру з раціону. Під забороною знаходиться не тільки цукор, а й будь-які продукти, що містять цю речовину, адже їх вживання підвищує рівень глюкози в крові, порушує обмін речовин і виводить з рівноваги всі функціональні системи організму.

У сучасному суспільстві люди, які страждають на діабет, не позбавлені всіх принад "солодкого життя", адже можуть вибрати гідну альтернативу цукру - цукрозамінники. Замінники цукру не впливають на зміну вуглеводного обміну в організмі і не призводять до підвищення рівня глюкози в крові. Основна проблема - правильний вибір цукрозамінника.

Відео: Жити здорово! Стевія. Замінник цукру. (15.01.2016)

натуральні цукрозамінники

Такі замінники цукру отримують за допомогою виділення необхідних речовин з сировини, що має природне походження або, з штучно отриманого вихідного продукту, який може також зустрічатися в природі. До таких відносять: фруктозу, сорбіт, ксиліт, стевіозід. Ви повинні знати, що натуральні цукрозамінники впливають на рівень цукру в крові, але засвоюються значно повільніше і при помірному споживанні не призводять до різкого викиду глюкози в кров (виражена гіперглікемія), тому в деяких випадках абсолютно допустимі для вживання при цукровому діабеті.

Замінники цукру, мають природне походження, як правило, не такі солодкі, як цукор, тому норма їх споживання обмежена 30 - 50 грамами на добу. Однак виключення в цьому правилі все одно присутні (стевіозід практично не відрізняється від цукру). У будь-якому випадку не варто перевищувати допустимі норми споживання натуральних цукрозамінників, оскільки порушення лімітів призводить до появи побічних ефектів (різким стрибкам глюкози в крові, розладу органам шлунково-кишкового тракту, проносного ефекту).

штучні солодкі

Штучні замінники цукру отримують шляхом синтезу речовин, що мають неприродне походження. До найбільш поширених штучних підсолоджувачів відносять аспартам, ацесульфам, сахарин, цикламат. Вони ніяк не впливають на рівень глюкози в крові і повністю виводяться з організму, тому досить часто рекомендуються для вживання людьми, страждаючими на цукровий діабет. Вкрай важливо дотримуватися рекомендовану дозу при вживанні в їжу штучних замінників цукру, тому що деякі з них в сотні разів солодше цукру.

Відео: Замінники цукру

Незалежно від того який саме цукрозамінник виберете ви, вам обов`язково необхідно узгодити вибір з лікуючим лікарем. Справа в тому, що деякі з них мають досить широкий спектр обмежень і протипоказань, а при цукровому діабеті така "самостійність" може коштувати досить дорого вашому здоров`ю. Якщо говорити про найбільш безпечних і популярних сахарозаменителях, то думки дієтологів і лікарів сходяться на:

• Сукралозу - підсолоджувач останнього покоління, який отримують із звичайного цукру. Пройшовши спеціальну обробку, калорійність продукту знижується, і в результаті виходить аналог цукру, який в значно меншому ступені впливає на рівень глюкози в крові. Ніяких побічних ефектів у цього замінника цукру немає. Після обробки він не засвоюється організмом і не робить ніякого впливу на вуглеводний обмін.
• Стевія - замінник цукру натурального походження, що отримується з листя рослини стевії. Ця рослина в сотні разів перевищує цукор по солодощі, а також має лікувальні властивості (знижує холестерин, зменшує рівень глюкози, активізує обмін речовин, зміцнює захисні функції організму).

З повагою, Наталія.