Як правильно пити самбуку

Цей італійський лікер з анісовим смаком популярний не тільки на своїй батьківщині. Завсідники барів і клубів усього світу охоче замовляють його на різних вечірках. Адже якщо пити самбуку правильно, це буде не тільки смачно, але і дуже гарно.

За різними версіями, звучну назву напою походить або від латинської назви бузини, або від арабського слова, що означає аніс. Відомості про його віці більш точні. Перший лікер з майже сучасної рецептурою був проведений в 1851 році. Хоча його прообраз вживали ще за часів Римської Імперії.

А ось імен гурманів, які придумали, як правильно пити самбуку, історія не зберегла. Та й щодо того, що саме вважати канонічним способом вживання напою, теж досі сперечаються. Хтось розбавляє його водою, хтось запиває молоком або кавою. Але найбільш видовищним є «кубок вогню», так популярний в клубах і на вечірках. Про нього-то ми і поговоримо докладніше.

Способи правильно пити самбуку

1. Поставте на стіл невисокий стакан для віскі. Він повинен бути порожнім.
2. Самбуку налийте в коньячний келих - широкий біля основи і звужується до шийки. З судини такої форми напій не виллється, навіть якщо впустити його на бік.
3. Це вам і належить зробити. Акуратно укладіть келих найширшої його частиною на горлечко порожнього стакана для віскі.
4. Запаліть свічку, запальничку або камінну сірник і прогрійте в полум`я шийку посудини з лікером. При цьому повертайте келих навколо своєї осі, утримуючи його за ніжку.



5. Після підпаліть самбуку всередині нього. Продовжуйте обертати чарку, не знімаючи її зі склянки.
6. Через півхвилини піднімайте келих і виливайте палаюче вміст в стакан, що стоїть на столі. Робіть це акуратно, щоб не обпектися.
7. Стакан накрийте зверху перевернутим келихом. Полум`я від цього згасне, а випарити ефірні масла анісу перейдуть у верхню судину.
8. Щоб зберегти їх, швидко і акуратно переставте його на заздалегідь підготовлену серветку дном вгору. У неї повинна бути вставлена соломинка для коктейлів. Один її кінець виявиться під келихом, а другий, через серветку, буде виведений назовні.
9. Тепер пора пити самбуку, поки вона не охолола. А потім фінальний акорд - через трубочку необхідно втягнути ротом анісові пари з-під перевернутого келиха, в якому горів лікер. З незвички вони легко можуть вибити сльозу у пробує напій!
10. Весь цей процес добре ілюструє наступне відео, як пити самбуку.
11. Це далеко не єдиний спосіб вживання італійського напою. Наприклад, багато земляки Юлія Цезаря і Адріано Челентано просто кидають в келих з лікером 3 кавових зернятка - для здоров`я, багатства і щастя. Після цього п`ють самбуку, закушуючи її запашними бобами.

Іноді її підпалюють прямо в стосі, щоб потім загасити полум`я і випити теплої. Або вживають просто так, як дижестива. Словом, варіантів чимало. Так що доведеться спробувати різні, перш ніж вирішити, який вам більше подобається.