Як приготувати куліш?
Відео: Козацький куліш
Куліш - це і перша страва, і друге. Його можна назвати і густим супом, і рідкої кашею, варіантів приготування безліч, а імпровізацій взагалі не злічити. Суть приготування кулешу проста. Вариться рідка пшоняна каша і в неї додаються овочі, шкварки, м`ясо або тушонка. Дуже смачно і ситно, особливо виручає куліш в похідних умовах.необхідні продукти
склянку пшона
500 грам м`яса з салом (добре підійде подчеревок)
Три літри води
П`ять - шість картоплин
одна морквина
три цибулини
Зелень кропу і петрушки
Сіль і чорний мелений перець за смаком
приготування
Пшоно добре промити в декількох водах, залити трьома літрами окропу і варити до напівготовності.
Картоплю нарізати кубиками, моркву - брусочками, додати в каструлю з розвариться пшоном, посолити. Якщо води виявиться мало, потрібно долити, куліш повинен бути густіше, ніж суп, але не такий густий як каша. М`ясо нарізати шматочками, цибулю - півкільцями. У сковорідці спочатку обсмажити м`ясо, коли воно добре обжарится, а жир витопиться і його буде достатньо, покласти нарізану цибулю і все разом обсмажувати до готовності.
Покласти м`ясо з цибулею до готового пшону з картоплею, додати лавровий лист, перець і на маленькому вогні варити хвилин 20 - 25. Готовий куліш зняти з вогню і дати трохи настоятися. Свіжу зелень додавати в тарілки.
Кількість і перелік продуктів в цьому рецепті не говорить про те, що пропорції важливо дотримуватися, це все умовно. Зазвичай використовуються продукти, які є в наявності, але щоб не додати в куліш, він завжди виходить смачним.
Як зварити овочевий суп? Відео: Як приготувати овочевий суп Суп хороший вже тим що дуже просто готується. Бульйон можна приготувати заздалегідь, залишиться тільки нарізати овочі і кинути в каструлю жменю рису. Максимум через півгодини буде готовий чудовий літній дієтичний…
Як приготувати густий суп з кислою капустою? Як тільки буде можливість, обов`язково приготуйте такий суп. Можна зробити його з «угорським ухилом» - додати багато меленої паприки, її гострий перцевий смак відмінно доповнює кислу капусту. Що знадобиться для приготування Півтора…
Суп з індичкою і пшоном Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе індички - 700 г Пшоно - 200 г Картопля - 800 г Лук - 200 г Морква - 200 г Рослинна олія перець сіль А тепер готуємо Суп з індичкою і пшоном: Етап 1 Дрібно нарізати цибулю. етап 2 Натерти моркву на…
Як швидко приготувати куліш? Якогось класичного рецепту приготування кулешу немає, в основному це суцільна імпровізація, але присутність пшона в цій імпровізації обов`язково. Дуже зручне блюдо - і перше, і друге в одному, і готувати можна з того, що є під рукою, на бульйоні або…
Як приготувати квасолевий юшку? Відео: Як приготувати квасоля. | How to cook beans. Юшка повинна бути ситної і тому вона вариться дуже густий. Рецепт вегетаріанський, готується страва на воді, з додаванням невеликої кількості вина. Якщо ви не вживаєте спиртне, то вино можна не…
Суп з гарбузом, нутом і фаршем Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Нут - 1 стакан. Яловичина - 600 м Цибуля - 1 шт. Гарбуз - 400 г. Часник - 2 зубчики. В`ялені томати - 10 шт. Оливкова олія - 2 ст.л. Сіль, перець, паприка, чилі, зіра, кориця - до смаку. А тепер…
Як приготувати гречку з грибами? В гречку з грибами обов`язково потрібно додавати цибулю - він підсилює смак і запах грибів. Якщо є вибір, то гриби краще брати свіжі, але через брак таких підійдуть і заморожені печериці або лисички. Блюдо виходить пісним, тому підійде для тих, хто…
Як приготувати суп з цвітною капустою? Відео: Смачний суп з цвітної капусти з куркою - рецепт Суп виходить досить густим за рахунок того що овочі перед обсмажуванням обвалюються в сухарях. Підсмажені крихти дають і густоту, і своєрідний смак овочевого супу. Що знадобиться для…
Щи з кислою капустою Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Яловичини - 700 г Кислої капусти - 300 г Картоплі - 600 г Моркви - 200 г Лука - 200 г Корінь петрушки або пастернаку сіль перець Лавровий лист А тепер готуємо Щи з кислою капустою: Етап 1 Варити…
Юшка з судака складовіСудак - 1 кгЦибуля ріпчаста - 100-120 гКартопля - 700 гМорква - 150 гПерець запашний - 3-4 шт.Зелень - 1 пучокКорінь петрушки - за бажаннямЛавровий лист - 3 шт.Перець чорний - 5 горошинПерець (мелений) - за смакомсільЯк варити юшку з…
Вуха Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Риби (можна судак) - 1 кг Картоплі - 800 г Моркви - 150 г Лука - 150 г Корінь петрушки або селери (за бажанням) Перець горошком - 5-7 штук Лавровий лист - 3-4 штуки сіль перець Зелень за смаком А тепер…