Варення з пелюсток троянд
категорія Кулінарія
Відео: Фантастичне варення з пелюсток троянд від Мармеладний Лисиці


Варення з пелюсток троянд
Інгредієнти: 1 баночка близько 300 мл
100 г, можна більше пелюсток троянд
600 г цукрового піску
2 ст.л. лимонного соку
200 мл води
приготування:
Беруть великий квітка, все пелюстки рослини збирають разом і відрізають ножицями так, щоб підстави пелюсток (білого кольору) залишилися на квітках. Або, якщо пелюстки вже були зняті з квітки, ножем відрізати підстави.
На 100 г обрізаних пелюсток беруть 100 г цукрового піску і ретельно розтирають у фарфоровій ступці або в емальованій каструлі дерев`яним товкачем або ложечкою до отримання однорідної кашки (Для більш простого розтирання можна їх спочатку крупно нарізати).
Окремо готують сироп з 500 г цукру і 1 склянки (200 мл) води з додаванням лимонного соку. Коли сироп прокипить 5-7 хв, до нього додають свежеприготовленную кашку з пелюсток з цукром і варять варення з пелюсток троянди до готовності (10-12 хв). Таке варення відрізняється дуже тонким ароматом і добрим смаком.
Варення з пелюсток троянди розливають в скляні банки, закупорюють і зберігають у прохолодному приміщенні.
Ідея!
Можна урізноманітнити спеціями - додати корицю або апельсинового соку. Загалом, експериментуйте!
Подавати можна до чаю, запікати в булочках, змішувати з сиром або морозивом. Смачного! джерело: lt;