Які десерти можна приготувати з пелюсток троянд?
категорія Кулінарія

варення:
Інгредієнти: півкілограма пелюсток троянд, півтора кілограма цукру, сік половинки лимона, склянка води.
Ображати розпустилися бутони троянд так, щоб в варення не потрапили білі кінчики. Дрібно наріжте пелюстки троянд, засипте цукром (0.5 кілограма) і настоюйте дві доби. З іншого цукру зваріть сироп з додаванням лимонного соку. У гарячий сироп покладіть зацукровані пелюстки і на невеликому вогні доведіть до кипіння. Варіть протягом десяти хвилин, розлийте по банках і закатати.
Зацукровані пелюстки троянд:
Зацукровані пелюстки або бутони троянд будуть відмінною прикрасою тортів і десертів.
Збийте в одній чашці яєчні білки, в іншу насипте цукрову пудру. Обірвіть пелюстки троянд і пінцетом умочіть кожну пелюстку в збиті білки і в цукрову пудру. Покладіть пелюстки на застелений пергаментом деко і сушіть на повітрі в провітрюваному приміщенні. Готові пелюстки насипте шарами в банку, перекладаючи кожен шар пергаментом, і щільно закрийте кришкою.