З якими стравами зустріти рік кози?

Вітаю!
Підкажіть будь ласка, що приготувати на новий рік 2015 році?
Дякуємо.

Ви вже вирішили, чим здивувати гостей в новорічну ніч, і які страви подати на святковий стіл? За східним календарем 2015 - рік Кози або ж Вівці, тому в меню повинні переважати салати, фрукти і овочі, молочні продукти. Але якщо ви віддаєте перевагу м`ясні та рибні страви, не варто відмовлятися від сімейних традицій. Досить внести невеликі зміни в ваші улюблені рецепти і святкова вечеря оцінять як рідні, так і рогата господиня наступаючого року.

Закуски і салати

Починаємо з закусок. Нехай першої на святковому столі виявиться м`ясна нарізка асорті, прикрашена зеленню і маринованими овочами - огірочки, оливки, грибочки та інше. Також ви можете запропонувати своїм гостям і домочадцям рибне асорті з бутербродами або маленькими канапе зі свіжими овочами. Найрізноманітніші закуски до свята ось тут подивитися можна прямо зараз, і здивувати незвичайними і яскравими стравами гостей в новорічну ніч.

Після цього за традицією йдуть салати. Тут проявити свою фантазію зможе кожен. Олів`є і шуба - це основа святкування Нового Року, але хто сказав, що олів`є обов`язково має включати стандартні інгредієнти? Замість ковбаси можна використовувати відварене м`ясо, а на заміну відварного картоплі може прийти смажений, нарізаний соломкою. Додайте червоний свіжий перець, різаний кубиками, і салат придбає зовсім інший смак.

«Поляна» - ідеальний салат на Новий рік 2015

Справжнім новорічним хітом обов`язково стане салат поляна. Який інше блюдо більше підходить господині наступаючого року - Синій Козі? Складається салат з декількох шарів:

Відео: Що одягають і готують до новорічного столу одесити?

1. Нарізані соломкою листя пекінської капусти.
2. Нарізане відварне м`ясо (краще свинина).
3. Мариновані овочі, порізані кубиками (морква, огірок і спаржа).
4. Натертий твердий сир.
5. Відварене яйце (білок нарізаний кубиками, а жовток тертий).

Всі верстви Перемащуємо соусом, який включає в себе майонез, нарізаний кріп і соєвий соус за смаком. Прикрашати такий салат потрібно оливками і маслинами, а в центр блюда покладіть капелюшок грибочки, або ялинку з нарізаного огірка.

Відео: Які страви повинні бути на столі в Рік Кози

Гарячі страви для святкового столу

Салат це тільки початок бенкету, адже далі йдуть гарячі страви. Якщо ви ще не знаєте, що приготувати на новий рік 2015 року, тоді просто зробіть крученики. Ця страва являє собою свиняче відбивні м`ясо, в яке загортається будь-яка начинка:

Відео: салати на новий рік 2016 з фото рецепти

1. Дрібно нарізане свиняче сало, добре перемішане з меленим червоним і чорним перцем.
2. Смажені гриби з тертим сиром.
3. Відварені овочі.

Синій - символічний колір новорічного страви

Тому як настає рік Синьої Кози, то на столі обов`язково має бути хоча б одне блюдо синього або фіолетового кольору. Не знаєте, на чому зупинити вибір? На цій посаді найкраще підійдуть фаршировані баклажани - корисне і смачне блюдо для святкового столу. Вони розрізають навпіл і ошпарюють окропом. Після цього потрібно вирізати і вийняти серединку і наповнити баклажани м`ясним фаршем, змішаним з тертим сиром і гострими спеціями. З такими стравами на святковому столі синя коза обов`язково буде до вас прихильна в майбутньому році.

Відео: новорічні рецепти на 2016 рік рецепти з фото