Алюмінієвий посуд: користь і шкода

користь і шкода алюмінієвого посуду

Давно відомо, що смак їжі залежить не тільки від складових інгредієнтів, а й від якості посуду, в якій вона готується. Досить часто виникають суперечки про алюмінієвих виробах щодо того, наскільки безпечні вони для здоров`я при приготуванні страв.

Користь алюмінієвого посуду

Ні для кого не секрет, що алюмінієвий посуд відносно не дорога за ціною в порівнянні з посудом з інших матеріалів, і це йде їй, безсумнівно, в плюс. Вона досить легка, добре теплопровідна, і застосовна для різних кулінарних процесів. Також посуд, виготовлений з алюмінію, не розіб`ється, якщо раптом випаде з рук, або її ненавмисно змахне зі столу закрутився господиня.

Відео: як мити алюмінієвий посуд

При варінні продуктів в алюмінієвих каструлях їх смак залишається більш насичений і натуральний, ніж після приготування в емальованих ємностях або навіть в глиняних.

Вода, кип`ячена в алюмінієвому електрочайнику, довше зберігає корисні властивості, ніж в пластиковому або скляному, а в алюмінієвих сковорідках пироги завжди виходять пишніше, ніж в чавунних.

шкода




Але, незважаючи на всі вищевказані переваги алюмінієвого посуду, у неї є і свої вельми серйозні недоліки.

Відео: Алюмінієвий посуд шкода і користь

По-перше, алюмінієвий посуд дуже швидко нагрівається, в деяких випадках навіть швидше, ніж знаходиться в ній продукт, тому замість того, щоб отримати якісно розігріте вміст, можна заробити опік від розпеченої поверхні.

По-друге, алюміній не призначений, щоб в ньому довго зберігали продукти органічного складу. Даний метал дуже легко і швидко вступає в реакцію з різними кислотами, які можуть бути присутніми в тому чи іншому продукті.

Третій негативний момент алюмінієвого посуду - вона досить швидко руйнується при регулярній дії на неї кислотою або лугом, присутніх на сьогоднішній день майже в кожному миючому засобі.

Незважаючи на те, що алюмінієва каструля не розіб`ється, їли впаде з висоти, але тим не менш, вона отримає помітні деформаційні пошкодження, що назавжди зіпсує її бездоганний зовнішній вигляд.

Відео: Шкода від алюмінієвих банок

Однак самої негативної особливістю алюмінієвого посуду є те, що після взаємодії з їжею, що міститься в цій ємності, метал в мікродозах потрапляє до нас в організм. Навіть з огляду на той факт, що наукою до цих пір не доведено прямого зв`язку різних захворювань з використанням алюмінієвого посуду, накопичення даного металу в організмі небажано.

Природно, кожен сам має право вирішувати, який посудом йому зручніше користуватися, але перш, ніж робити остаточний вибір, краще все-таки оцінити всі її переваги і недоліки.

Відео: Алюмінієва кухонний посуд




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Алюмінієвий посуд: користь і шкода