Вирощування арахісу в україні. Як виростити арахіс?

Коли у овочівників північних регіонів України з`являється бажання власноруч виростити арахіс, а не купувати горішки в магазині або на базарі, неодмінно виникають і численні запитання по агротехнології вирощування, підбору сортименту, зберігання і споживання вже вирощеної продукції. І перш за все - чи буде рости арахіс в північних областях України. Щоб розвіяти сумніви щодо можливості вирощування арахісу на присадибних ділянках не тільки у початківців, а й у огородніковдачніков і фермерів зі стажем, ніколи його не вирощували, пропоную матеріал про цю рослину. Тому що, хоча арахіс підземний, або земляний горіх для агровиробників Чернігівщини - рослина не традиційне, тобто в промислових масштабах вирощується, городники і дачники з задоволенням експериментують на своїх ділянках. По крайней мере, на багато питань, що стосуються жителя півдня, доводиться давати відповіді, і з кожним роком - все частіше.

Відео: Арахіс на дачі повний процес від посадки до збору врожаю

Всі фото - своєрідне доказ сказаного - зроблені саме на Чернігівщині, на межі лісостепу і Полісся України.
Родом арахіс з Бразилії, виростає в дикому вигляді в Північній Америці. Широко культивується в Індії, Китаї, Африці, США. На території колишнього СРСР вирощується, головним чином, в Закавказзі і Середньої Азії-в Україні - переважно на півдні: в степовій, частиною в лісостеповій зонах. В Європу арахіс завезений на початку XVI століття, а в Україні вперше з`явився в кінці XVIII століття. Нині в світі арахіс за посівними площами займає третє місце серед олійних культур і висівається майже на 15 млн га.
Ботанічна характеристика. Арахіс підземний, або земляний горіх (в практиці овочівництва ще використовується синонімічне назва «арахіс культурний» - лат. АгасИе Ьуродаеа Ь.) - Однорічна трав`яниста рослина роду Арахіс сімейства Бобові (РаЬасеае).
Рослина має прямостоячі або полеглі, що стеляться, розгалужені, добре облистнені стебла висотою 3060 см. Листя великі, двічі парноперисте. Квітки жовті або помаранчеві, сидячі або на коротких квітконіжках, зібрані по 13, рідко по 515 в кисті. Чашечка двугубая, з довгою ниткоподібної трубкою. Боби розвиваються в землі на особливих пагонах - гинофор, які утворюються після запліднення з надземних квіток і «закопують» зав`язь в грунт.

Біологічні особливості. Арахіс - рослина теплолюбна, насіння починає проростати при температурі Ю ... 12`С. Сходи пошкоджуються заморозками 0,5 ... 1`С. Оптимальна для росту рослин температура становить 25 ... 28`С. Найбільша потреба в теплі спостерігається в період цвітіння і плодоутворення. При температурі нижче 12`С плоди не розвиваються. Осінні заморозки від 0,5 "З пошкоджують рослини, при 3 ° С вони гинуть, а прибрані підморожені і не досушенние своєчасно боби втрачають схожість. Боби, прибрані при 4`С, стають непридатними для переробки.

Арахіс належить до вологолюбні рослини. Хоча в період від сходів до цвітіння може рости в умовах посухи, в фазу плодоутворення він дуже вимогливий до вологості грунту. Критичний період по вимогливості до вологи починається з 3040дневного віку рослин (друга половина червня) і триває протягом 23 місяців. У цей час верхній 20сантіметровий шар грунту повинен бути постійно зволоженим. В кінці вегетації потреба у воді зменшується, проте пересихання верхнього шару грунту призводить до істотного зниження врожаю.

З урожаєм бобів близько 1 т / га і стебел 2 т / га арахіс виносить з ґрунту 8085 кг азоту, 1020 кг фосфору і 3045 кг калію. Тому рослина відноситься до досить вимогливим до родючості і механічного складу ґрунтів. Кращими для вирощування арахісу є
наносні грунту, чорноземи, сіроземи, каштанові легкого механічного складу. Малопридатні грунту засолені, що запливають, важкі суглинисті, а також перезволожені.

Вегетаційний період арахісу в залежності від сортових особливостей і умов зони вирощування становить близько 110130 днів, у пізньостиглих сортів (як правило, непридатних для вирощування в північних областях України) - до 170 днів. Сходи при сприятливих погодних умовах з`являються на 810й день після сівби. Через 2530 днів після сходів настає цвітіння, яке триває до збирання. На одній рослині протягом вегетації може утворюватися до 600 і більше квіток. Хоча в період від сходів до цвітіння може рости в умовах посухи. Першими формуються квітки в нижній частині стебла. Квітка живе 1 2 дні. Одночасно з цвітінням у арахісу наростає вегетативна маса, формуються боби. Таке поєднання фаз розвитку обумовлює підвищені вимоги рослин до вологи, поживних речовин, особливо в період масового цвітіння і плодоутворення. Від цвітіння до дозрівання плодів проходить 1,52 місяця.

Господарське значення.

Насіння арахісу містять багато білків (2435%), масла (4365%), вуглеводів (15-20%) і вітаміну В. З арахісу отримують дуже цінне харчове масло, яке використовується в кондитерській, консервній, маргаринової промисловості. За смаковими якостями воно є хорошим замінником дорогого маслинової (оливкової) олії, що добувається з плодів маслини. Використовується в їжу, для виготовлення вищих сортів консервів, маргарину, а також в кондитерській, консервній, рибної, парфумерної, миловарній промисловості.

Вичавки теж використовують в кондитерській промисловості: арахісовий макуха містить до 45% білка і 8% олії і використовується для виготовлення халви, лікування, шоколаду, кави, цукерок та ін. З насіння арахісу виготовляють понад 60 видів різних кондитерських виробів, а в підсмаженому вигляді використовують як ласощі.

Стебла і листя арахісу можна згодовувати худобі, по кормовим якостям вони не поступаються сіна з люцерни і конюшини. Урожайність з 1 га становить 12 т бобів і 34 т сена- при зрошенні можна отримати урожай вдвоевтрое більше.

Як пропашное бобова рослина арахіс - хороший попередник для багатьох польових культур.

Особливості технології вирощування арахісу на Чернігівщині. Незважаючи на високу цінність продукції арахісу, посіви його в Україні займають незначні площі. Основною перешкодою до їх розширенню вважається трудомісткість виробничих процесів. Незначні обсяги вирощування арахісу в приватному секторі обумовлені, головним чином, недостатньою поінформованістю городників і дачників про морфологобіологіческіх і природоохоронних властивостей рослини, технології його вирощування, відсутністю сортового посадкового матеріалу, адаптованого до умов різних регіонів країни. У Держреєстр на 2009 рік внесено всього 3 сорти арахісу - Клинский, Валар і Линар 90 (два останніх - з 2007 року, вони рекомендовані для всіх зон України-заявник - дочірнє підприємство «Рейлін»), Втім, шукати посадковий матеріал на насіннєвому ринку рядовим городникам, мабуть, марно - його поки немає. Тому залишається при бажанні розшукувати випадкові насіння у ентузіастів, які займаються вирощуванням малопоширених рослин, і купувати сирої харчової арахіс (лущений або в бобах) невідомого походження (або навіть, як би це дивно не звучало, вибирати арахіс з ... суміші корми для папуг) . Краще в такому випадку придбати невелику кількість посадкового матеріалу, але з більшої кількості торгових точок, щоб не тільки отримати хоч якісь сходи, але і в майбутньому підібрати собі, наприклад, найбільш ранні, врожайні, стійкі до певних хвороб, ще з какіміто корисними ознаками зразки для подальшого продукування. Поки вихід тільки такий.

Посіви арахісу розміщують після озимих зернових культур, висіяних після чорного пару, а також після удобреному кукурудзи або інших просапних культур.

Основний обробіток грунту включає одне або два лущення (в залежності від складу грунтів, засміченості площ) і зяблеву оранку на глибину орного шару. Під оранку вносять гній (2030 т / га) разом з фосфорними і фосфорнокалійнимі добривами (Р «Км), а навесні - повне мінеральне добриво (ИадРдоК *).

Весняна обробка грунту полягає в боронуванні зябу, культивації на глибину 810 см. Перед посівом проводиться обработ

ка комплексними грунтообробними агрегатами на глибину 68 см з одночасним боронуванням. У домашніх умовах підготовку ґрунту проводять так само, як під картоплю і традиційні овочі.

Для посіву арахісу використовують як вилущеними насіння, так і боби. Поданим Херсонської селекційної дослідної станції баштанництва, врожайність арахісу при посіві насінням буває на 26 ц / га вище, ніж при використанні цілих або подрібнених бобів.
Перед посівом насіннєвий матеріал протруюють ТМТД (4 кг препарату на 1 т), в домашніх умовах можна обмежитися знезараженням в розчині марганцівки. У день висіву насіння можна обробити ризоторфіном.

Сіють арахіс, коли грунт на глибині 10 см прогріється до 14 ... 15`С. На Чернігівщині це третя декада квітня - перша декада травня. Для підтримки оптимального мікроклімату, часткового нівелювання негативних погодних умов, перепадів денної і нічної температур і т. Д. Ділянка бажано прикрити агроволокном, не забуваючи проводити поливи, щоб не допустити пересихання грунту під укриттям. Надмірне зволоження, полив холодною водою можуть привести до загнивання насіння в грунті.

Спосіб сівби широкорядний з міжряддями 70 см. На 1 м ряду висівають 1012 насіння або 46 неразлущенних бобів, що відповідає нормі висіву: насіння - 5080 кг / га, бобів - відповідно, на 25 30% більше. Оптимальна густота стояння (в залежності від сорту і умов зволоження) - 100- 120 тис. Раст. / Га. Глибина загортання насіння - 68 см, в посушливих умовах - 810 см. У виробничих умовах арахіс висівають сівалками зі спеціальним пристосуванням. Після посіву поле накочують кільчастими катками.

Догляд за посівами полягає в підтримці площі в пухкому, вологому, чистому від бур`янів стані. До появи сходів проводять боронування легкими зубовими боронами. У фазі 23 листків застосовують послевсходовое боронування (за умови достатньої густоти сходів). Подальший догляд за посівами складається з культивації міжрядь: першої - на глибину 1214 см, другий - на 810 см, третій і наступних (до змикання рядів) - на 68 см. При необхідності проводять однудве прополки в рядах, першу - одночасно з формуванням густоти стояння рослин.

У період масового цвітіння і утворення гинофор рослини підгортають, бажано відразу після випадання дощу або чергового поливу. Глибина підгортання - 810 см.

Відео: Вирощування арахіс. Бізнес ідея

Як зазначалося вище, вирощування арахісу в умовах зрошення забезпечує підвищення врожаю в 23 рази. Протягом вегетаційного періоду посіви арахісу в залежності від кількості та інтенсивності випадання опадів поливають до 10 разів з інтервалом 1020 днів ,, а в період плодоутворення - частіше. Поливна норма - 500600 м `/ га. За місяць до збирання врожаю полив припиняють.

На зрошуваних землях арахіс підгодовують перед цвітінням (И «РЕО) і в період масового плодоутворення (ИьоРзо).

До прибирання арахісу приступають, коли боби легко відокремлюються від гинофор, а насіння відокремлюються від стулок бобів і набувають характерну для сорту забарвлення. На півночі України арахіс доцільно прибрати до середини вересня - до настання ймовірних заморозків. Прибирання проводиться двофазним способом. Спочатку рослини викопують з грунту, обтрушують від землі і укладають у валок. Після просушування боби відокремлюють від стебел. Затягувати зі строками збирання не можна, оскільки свіжі боби і насіння, пошкоджені заморозками, не тільки втрачають схожість, а й стають гіркими і непридатними для вживання в їжу в будь-якому вигляді. Вологі боби сушать при температурі не більше 40 ° С, потім очищають і зберігають при вологості 8%.


Вирощування арахісу в умовах зрошення забезпечує повиnot-шення врожаю в 2-3 рази. Поливна норма становить 500-600 му га. За місяць до збирання врожаю полив припиняють.

Вегетаційний період арахісу в залежності від сортових особенnot-ностей і умов зони вирощування становить близько 110-130 днів, у пізньостиглих сортів (як правило, непридатних для вираnot-вання в північних областях України) - до 170 днів.