Як зробити гіркі огірочки солодкими?

Чому у мене гірчать огірки?
Поливаю кожен день, приблизно 5 літрів води на кущ, а вони все одно гірчать.

Зміст

• Чому огірочки стають гіркими?

Відео: гіркі огірки, як цьому запобігти

Відео: ЧОМУ ОГІРКИ ГІРКІ, ЩО РОБИТИ? =) / Гіркі огірки що робити / чому огірки гіркі причина

• Що може стати причиною?
• Як боротися з гіркотою?

Багато городників задаються питанням про те, чому огірочки, вирощені на улюблених грядках, раптом виявляються гіркими на смак і чи можна щось зробити, щоб урожай придбав приємний смак і позбувся ненависної гіркоти?

Чому огірочки стають гіркими?

Такий механізм, як гіркоту, огірочки успадкували від своїх предків. Дана здатність - це якась пристосованість до поширення, адже в гірких плодах містяться ще зовсім незрілі насіння, тому не потрібно такі огірочки є твариною. А ось коли насіння дозріють і прийде час їх є різним тваринам, щоб через травний тракт ці самі насіння поширювати, тоді то огірочки і втратять гіркоту, але людям такі плоди теж будуть потрібні тільки для насіння, а не для вживання в їжу.

Відео: гіркі огірки, як цьому запобігти

Гіркуватий смак надають плоду такі речовини, як кукурбітацин, вироблення яких регулюють два гена:

Відео: ЧОМУ ОГІРКИ ГІРКІ, ЩО РОБИТИ? =) / Гіркі огірки що робити / чому огірки гіркі причина

1. Bt - стимулює вироблення даних речовин;
2. Bi - пригнічує їх вироблення.

У сприятливих і досить стабільних умовах ген Bi починає переважати, і врожай залишиться солодким. Ну а якщо рослина перебуває у стресовому стані і погіршилися умови його існування, воно отримує сигнал про необхідність збереження популяції, і в роботу включається ген Bt.

Що може стати причиною?

Існує ряд факторів, які можуть бути причиною гіркоти:

• Світло. Надмірно яскраве світло, або, навпаки, дуже слабка освітленість може стати причиною. Огірочки досить болісно реагують на відхилення від середньої величини даного параметра;
• Грунт. Дуже суха або надмірно залита грунт може стати причиною гіркоти, т. К. Огірочки з давніх часів звикли до пухкої, помірно вологої, теплої землі;
• Добриво. Мала обогащенность, або, навпаки, надмірне удобрення грунту може привести до плачевного результату;
• Кислотність. Огірок любить нейтральну грунт з показником кислотності 6 - 7;
• Стан стебел. Здавлювання, перекручування стебла або зав`язей, погана доступність плодів - все це може стати причиною гіркоти. Огірок - рослина, яка сама пропонує свої плоди тваринам, що є розповсюджувачами, а про доступність тварина судить за кольором зеленцов.

Як боротися з гіркотою?

Тепер, коли відомі причини гіркоти огірків, залишилося з`ясувати, що робити, щоб позбутися від неї. Особливих складнощів дане питання не представляє, досить знання біології і акуратності.

1. Грядки з огірками бажано розташовувати з північного боку від високих насаджень і в півтіні дерев;
2. Розсаджувати огірочки треба так, щоб уникнути несприятливого сусідства з наступними рослинами: суниця, ожина, малина, гарбузове. Такі рослини вважаються агресорами і виділяють в грунт речовини, які говорять про те, що це їх територія, а огірок - не "боєць", тому він включить механізм гіркоти для того, щоб дозріли насіння і він міг переселитися;
3. Висадку огірків слід проводити тоді, коли температура грунту в ранкові години вже сягатиме + 15, в середніх широтах це кінець травня;
4. Коли грунт прогріється до + 20, можна її мульчувати за допомогою перепріли тирси або соломи;
5. Рихлити грядки слід регулярно, не менше 1 разу на 7 днів. Таке розпушування дозволить повітрю надходити до коріння і дасть простір для їх росту;
6. Грунт на грядці необхідно поливати помірно, щоб вона залишалася злегка вологою;
7. Добрива необхідно вносити регулярно раз в 7 днів і не переборщувати з гноєм: азот, що міститься в ньому, дозволить виростити великі, але гіркі плоди;
8. Слід розтягнути над огірками тент з напівпрозорого поліетилену в період палючого сонця або рясних дощів;
9. Якщо грунт на ділянці кисла, то слід вчасно проводити вапнування;
10. Огірки люблять простір, тому ще на стадії зав`язі слід поправляти стебла і плоди, щоб вони не плуталися і не затінювали один одного.

З повагою, Олександра.