Як вибрати яйця?

Як вибрати яйця? Перші ознаки свіжого сирого яйця: матова, що не блискуча шкаралупа, щодо тяжкий вага і відсутність почуття наявності жовтка при струшуванні яєчка в руці ...

Найстрімкіше метод перевірити на свіжість яєчко такий: візьміть яєчко (одне або відразу кілька) і занурте їх в каструльку з прохолодною водою. Свіже яйце одномоментно йде на дно. Якщо яєчко спливає не бажає тонути - воно далеко вже не свіже.

Якщо на шкаралупі яйця, що знаходиться в лотку, є тріщина, знайте, ви ризикуєте придбати заражений продукт. Крізь тріщину в шкаралупі всередину потрапляють бактерії.

Придбані яєчка ніколи не мийте відразу по приходу додому. Деякі господині мають звичку мити яєчка і вже чистенькими викладати їх в осередок дверцята холодильника. Це не вірно! Яйця сирі необхідно мити безпосередньо перед тим, як застосовувати їх для приготування їжі. Миті яєчка не зберігається довго, так як при митті знімається природна захист шкарлупки.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як вибрати яйця?