Чи їдять змій?
категорія Кулінарія

У Китаї з м`яса отруйних змій готують різні страви, причому вже не одне тисячоліття. Суп з змії, барбекю - Поширені страви в східній кухні. Китайські кулінари не тільки майстерно їх готують, а й вдосконалюють своє кулінарне мистецтво. «Продукт» цей дуже небезпечний - так і норовить хапнути за руку зазівався кулінара. Або кухар незграбним рухом ножа неправильно відсіче голову змії, тоді отрута може потрапити в м`ясо.

Ті, хто пробували це блюдо, кажуть, про нього як про чудового делікатес. За смаком м`ясо ніжне, соковите, нагадує куряче.