Що являє собою крем «новий»?

Що являє собою крем «Новий»? Крем «Новий» став дуже популярний останнім часом в кондитерській промисловості і особливо активно використовується в приготуванні тістечок і тортів з кремом. Розглянемо в нашій статті, що представляє собою крем «Новий».

Перш за все, варто згадати, що відомий масляний крем "Шарлот" є основою, на якій була винайдена його нова модифікація - крем «Новий».

Головна відмінність крему «Нового» від масляного крему «Шарлот» полягає в тому, що при його виготовленні абсолютно не застосовуються яйця і яйцепродукти.

Подібна, вдосконалена рецептура покращує і значно подовжує терміни зберігання кондитерського виробу, оскільки відсутність в рецептурі яєчного меланжу робить ці продукти більш здатними до збереження.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Що являє собою крем «новий»?