Сервіровка столу в домашніх умовах (21 фото): особливості та красиві приклади дизайну

Ідея сервірування столу народилася ще в стародавні часи, коли прийняття їжі було релігійно-містичним ритуалом. А зараз грамотна сервіровка столу - обличчя господині будинку, оцінка її смаку і почуття стилю, респектабельності будинку. Подбавши про сервіровці столу, господарі тим самим висловлюють гостям свою повагу. Бувають різні види сервіровок - неформальні, офіційні, святкові та інші.

Будинки як в ресторані

Сервіровка столу в домашніх умовах може перетворити будь-який інтер`єр і створити атмосферу тієї події, до якого готується стіл. Красиво сервірований стіл приносить естетичне задоволення. У такій обстановці навіть найпростіші страви будуть виглядати вишукано і дорого. Щоб сервірувати стіл вдома, потрібно орієнтуватися на тему заходи.

Відмінний час поекспериментувати з підбором посуду, представити свої улюблені страви по-новому. Домашня сервіровка має на увазі більше свободи, ніж в ресторанах, де правила суворі і правдою. Але є головні з них, які треба знати і враховувати.

трохи правил

Загальні поради по тому, як повинна виглядати правильна сервіровка столу зібрані тут спеціально для вас.

1. Почніть з меню, підбору страв, придбання потрібних аксесуарів і серветок.
2. Підбір посуду. Можна компонувати посуд різних кольорів, це додасть святкового настрою, або, посуд може бути білою. Білий посуд - це завжди класика. До білої посуді чарівно виглядає кольорова скатертина.
3. Правила сервірування столу вимагають, що для кожного напою потрібні келихи певного виду, але підібрати їх все потрібно в одному стилі.
4. Сервірований стіл повинен являти собою єдину композицію. Скатертини, квіти, прилади, оформлення - все повинно бути елементами єдиної картини.
5. Будьте оригінальні, шукайте нові кольори і поєднання, наприклад, поставте кольорову тарілку на білу, виберіть темну скатертину для білої посуду.
6. Експериментуйте з матеріалами. Замість бамбукових килимків покладіть гіпюр або імітацію зеленого моху. Замініть всю керамічний посуд на дерев`яну. Добре, якщо ви вмієте в`язати, в`язані вироби можуть створити неповторну атмосферу.
7. Особлива магія сервірованого столу полягає в вигадливо складених серветках. Тканинні серветки можна прикрасити живими квітами і обв`язати стрічкою. Поверніть серветки у формі троянди або кораблика.
8. Спеції доповнять стіл, особливо припадуть до смаку тим, хто любить їжу попікантнее. Нехай навіть ви дуже добре готуєте, дозвольте гостям додати спецій і солі стільки, скільки їм буде завгодно. Зазвичай ставлять тільки сіль і перець. Можете проявити оригінальність і розширити діапазон. Млини виглядають чудово на столі. Гості знайдуть предмети сервірування столу чудовими, якщо серед них виявляться спеції. Додайте масло і оцет в пляшечках, настої і суміші деяких трав.
9. Ягоди, квіти, шишки і інший природний матеріал використовують як декор. З квітами потрібно бути обережніше, занадто ароматні з них можуть увійти в дисонанс з запахом і ароматом страв, а це небажаний ефект.

Як прикрасити стіл на свято

Сервіровка святкового столу для будь-якої події, кілька порад по організації святкового столу. Мало приготувати смачні страви, щоб свято вдалося, ще потрібно зробити декор всієї кімнати, столу і самій не забути причепуритися, при цьому бути в змозі передати настрій свята. Тому краще вивчити все заздалегідь, передбачити і представити гостям бездоганний стіл. Хіба можна здивувати гостей без несподіваного декору, хитромудрих іменних карток, горщиків пшениці зі свічками? Але знайте міру, так як перебір з дрібничками буде виглядати недоладно і хаотично.

Почнемо оформлення столу з підбору скатертини і серветок. Підбираючи до них аксесуари і прикраси, вирішите, в якій кольоровій гамі все повинно бути виконано. Не пропустіть з уваги, що скатертина з посудом повинні поєднуватися гармонійно. У разі, якщо у вас ще придатною скатертини немає, яка б підійшла до улюбленого сервізу, то можливо, ви облаштуєте на столі шматок звичайної тканини в якості скатертини. Такий формат скатертини може бути підібраний під будь-який посуд, у вас буде можливість змінювати її кожного разу і не повторюватися. Якщо скатертина монотонної забарвлення, додайте до неї яскравий сервіз з квіточками. Можна доповнити такий комплект стрічками в тон. Скатертина і серветки, виконані в одному стилі виглядають грандіозно. Вживану скатертину можна оживити за допомогою тюлю, покладеного в центрі або стрічок, схрещених в плетіння паралельних ліній через весь стіл. Люрекс використовуйте тільки якщо ваше свято буде проходити у вечірній час, коли горить світло в будинку. Від цього блискуча тканина виграшно засяє і наповнить атмосферу столу вишуканістю.

Паперові серветки можуть стати справжнім витвором мистецтва на вашому столі. Рулончики, віяла, трикутники - безліч способів укласти серветку на тарілку. Складіть серветку в прямокутник і перетягніть посередині стрічкою. У вас вийде чудовий краватку-метелик. Розмістіть його в центрі тарілки. Красиво виглядає гра кольорів в цьому випадку. Беріть серветку такого ж кольору, як і контур тарілки. Сервіровка святкового столу - це поле для творчої фантазії та креативності господині будинку.

Романтична вечеря

Як багато прекрасного не було б пройдено з коханою людиною, а романтична вечеря - це завжди щось особливе, окреме свято, для якого не потрібно і приводу, крім любові. Пригостити милого серцю коханого або кохану - це особливе непередаване задоволення. Висловити свою турботу допоможе і сервіровка столу для романтичної вечері. Іноді це допомагає надати новий оборот подій і підігріти почуття.

Свічки і троянди - ось справжній атрибут романтичної сервіровки. Оформляйте все в пастельних кольорах, на тлі яких постарайтеся створити червоні акценти. Скатертина і тарілки не повинні бути занадто яскравими! Як страви, так і сервіровка не повинні бути масивними. У всьому повинна бути вишуканість і легкість.

Є певні правила, як накрити стіл для закоханої пари. Відступите від краю столу на 2-3 сантиметри і покладіть поверх великої тарілки маленьку для закусок. На верхню тарілку викладають серветку. Зліва від тарілок повинна лежати вилка. Їх може бути дві - звичайна їдальня і закусочна, а праворуч укладають ніж, лезо якого має «дивитися» на тарілку. Ложка так само розташовується праворуч, наступна за ножем.

Прийшов час келихів. Найважливіше правило: келихи повинні бути ідеально чистими і прозорими. У центрі столу доречна кошик з квітами або низька ваза. Коли на стіл подаються страви до кожного з них повинен йти загальний прилад, той, яким можна буде покласти їжу на свою тарілку.

Чудовим доповненням стануть свічники. Якщо це масивний канделябр, то нехай він буде один на стіл, а якщо це дрібні акваріуми з плаваючою свічкою, то встановіть їх два на столі. Ідеальними будуть світяться будиночки з музичного скла, всередині яких запалена свічка.

свято дітям

Для дитячого свята особливо необхідно яскраве оформлення, адже у дітей дуже розвинене візуальне сприйняття. Що передбачає сервіровка дитячого столу? Крім краси особливу увагу потрібно приділити безпеки. Тут доречні дуже яскрава скатертину, з помітними малюнками. Скатертина краще попередньо закріпити на столі.

З додаткового декору можна застосувати фігурки, паперові гірлянди, серпантин. Виключено застосування свічок і присутність ножів в сервіровці. Посуд може бути різнокольоровою, набагато зручніше, якщо вона буде небитка пластикова. Пам`ятайте, діти здатні бруднитися. Тому серветок має бути багато, вони повинні бути не просто декоративні, а ще й виконувати свої прямі функції.

Дача - відмінне місце для застілля

У вас є дача і там часто збираються гості? Тоді вам потрібна сервіровка столу на дачі, інакше яке свято без красиво поданих страв, що приносять не тільки ситість, але і естетичне задоволення.

Дачний сервіз навряд чи відрізняється особливою дорожнечею і шиком, але в цьому є свій шарм! При сервіровці дачного столу, використовуйте натуральні матеріали, лляні серветки і стрічки. Підключіть фантазію і не забудьте, що проблема може полягати в вітрі, якщо ваш стіл під відкритим небом.

Сервіровка столу до обіду на дачі: замініть вази і тарілки великим листям, для декору використовуйте фрукти і овочі. Будь-плід або ягоду можна чудово оформити, а букет квітів задекорувати, наприклад, обв`язавши яскравим намистом. Тасьма і мотузочки - відмінне доречне прикраса в дачному застілля.

Пий чай - не скучай

Сервіровка чайної церемонії - дуже приємна річ, що поєднує в собі не тільки елементи творчості, а й релаксації. Сервіровка столу до чаю - це завжди прекрасний привід для милої бесіди, зустрічі з рідними, відпочинку, проведення бесіди.

Центральним персонажем чаювання є, звичайно, чайний сервіз. До нього важливо правильно вибрати скатертину. Класика - це біла накрохмалена тканина до хрускоту. А якщо чаювання прикрашено присутністю самовара, атмосфера столу змінюється, скатертину краще вибирати квітчасту, в ідеалі навіть вишиту гладдю або хрестиком.

У центр столу ставиться вазон чи гірка з солодощами і пригощаннями. Навколо розставляються чашки. Кожна чашка повинна подаватися на блюдце і з чайною ложечкою. Для тортів і кексів поставте десертні тарілки. Зліва покладіть десертну вилку, зубцями вгору, а справа ніж, лезо якого звернуто на тарілку. Якщо подається варення, то для нього повинні подаватися і розетки. На стіл можна поставити заварний чайничок, вершки і цукор. Чайник з окропом на стіл ставити не можна. В останню чергу викладаються серветки.

Весільний стіл в деталях

Якщо ви святкуєте весілля, то найважливіше в оформленні весільного банкету - сервіровка весільного столу. Звичайно, займатися його оформленням варто вже після того, як куплені наряди нареченій і нареченому, обговорено меню, тоді саме час подумати про деталі прикраси столу. Дотримуйтесь в сервіровці загальну тематику весілля.

Скатертина весільного столу повинна перегукуватися з загальним оформленням весілля. Якщо вона біла, то картину завжди можна розбавити кольоровими серветками, драпіровками, мереживними доріжками стрічок. Дуже стильно виглядає оформлення в різних відтінках одного кольору. Зробіть об`ємні композиції з квітів, саме їх на весільному столі має бути в достатку.

Поговоримо про келихах! Оскільки на весіллі обов`язково п`ють шампанське, то варто знати, що є два види келихів для шампанського - вузький високий, в якому напій «грає» і чаша, перевага якої в добре переданому ароматі, який виділяє напій. Важливо! Суттєвої шкоди гостей в кількості келихів. Гості не повинні намагатися швидше допити один напій, щоб спробувати інший. Чотири келиха у кожного приладу - хороші правила сервірування столу для весілля.