Як красиво нарізати фрукти

Відео: Цікава нарізка банана. Прикраса святкового столу. Як нарізати фрукти. карвінг

Після смачної і ситної трапези, десерт повинен бути легким і освіжаючим. З цією роллю відмінно впораються соковиті апельсини, запашні банани, солодкий виноград і інші свіжі плоди. Потрібно тільки нарізати фрукти на стіл так, щоб їх зручно було їсти.

Відео: 5 Лайфхак ЯК КРАСИВО нарізані фрукти! ЯК КРАСИВО ОФОРМИТИ СТІЛ! Прикраси ТАРІЛКИ!

Сгризть ціле яблуко, відкушуючи від нього шматки побільше, можна вдома або на вулиці. Досить, щоб воно було вимитим і солодким. Але святковий обід чи романтична вечеря диктує зовсім інші вимоги до подачі фруктів. Вони не тільки відтіняють своїм смаком закуски або вина. Їх зовнішній вигляд здатний прикрасити сервіровку столу або зіпсувати все враження від неї.

Щоб вони виглядали ще смачніше, був придуманий карвінг - мистецтво фігурної нарізки різноманітних плодів. У найкоротші терміни він став дуже популярний. Тепер практично в усіх ресторанах і готелях світу до десерту виносять складні конструкції і скульптури з динь, яблук, бананів. Але і в домашніх умовах можна ефектно оформити тарілку з ними. Причому потрібно для цього лише гострий ніж і фантазія.

Способи красиво нарізати фрукти

• Насамперед потрібно ретельно відібрати плоди для столу. Для цього підійдуть лише ті, у яких немає видимих пошкоджень і темних плям на шкірці. Найстигліші і соковиті фрукти порізати красиво дуже складно. Так що віддавайте перевагу міцним і тугим грушам і яблукам. Перезрілі дари садів краще з`їсти цілком в будні.
• Перед тим, як красиво нарізати фрукти, не забудьте їх гарненько вимити. Після цього зніміть шкірку з плодів, які потребують чищення. На яких з них залишити шкірку, вирішуйте самі. Наприклад, апельсини чи кавуни цілком можна подавати з нею. А ось банани і ківі настійно вимагають очищення. Те ж саме можна сказати про мандаринах, помело і грейпфрутах. Два останні види цитрусових не забудьте очистити ще й від гірких плівок.



• Нарізати фрукти можна тонкими поздовжніми або поперечними скибочками. Якщо потім викласти їх на блюдо і зрушити в шаховому порядку, вийде досить оригінально. Дуже зручно поїдати плоди, нарубані великими кубиками. Наколюють їх на шпажку і відправляєш в рот. Смачно і руки чисті. Крім того, з них можна зробити канапе або маленькі шашлички.
• Ягоди необхідно відокремити від гілочок (виноград, смородина, вишня, черешня) і хвостиків (чорниця, полуниця). Їх можна укласти в кошик, вирізану з половинки апельсина. Або в човник з кавуна або дині. Та й саму м`якоть цих фруктів можна порізати тими ж кубиками і скласти в отримані «тарілки».
• Для створення шматочків більш складних форм використовуйте спеціальні металеві вирубки з гострими краями. Завдяки їм на вашому столі з`являться зірочки, сердечка і інші милі фігурки. Деякі красиво нарізані фрукти необхідно скропити лимонним соком, змішаним з водою в пропорції один до одного. Тоді банани, яблука не потемніють на блюді.

І не намагайтеся заповнити його все до відмови. Краще нарізати фрукти, коли воно спорожніє, ніж потім варити компот з обвітрених шматочків апельсинів і ананасів.