Як працює мікрохвильова піч?

Відео: Мікрохвильовка перестала гріти: що робити?

Як працює мікрохвильова піч?

Відео: Як працює мікрохвильова піч


Мікрохвильові, або СВЧ-печі - це відносно недавній винахід людства, але вже знайшло своїх вдячних користувачів. У роботі мікрохвильової печі використовується кардинально інший принцип роботи, ніж в печах, де основна дія на їжу надають теплові хвилі.

У СВЧ-печах працюють мікрохвилі, спеціальні частоти електромагнітної енергії. Серце мікрохвильовки - магнетрон, який випускає пучки мікрохвилі. Вони потрапляють на обертовий вентилятор, і той розкидає їх по всій камері печі. Хаотично рухаються мікрохвилі проходять крізь їжу і віддають свою енергію молекулам води в їжі. Молекули води починають шалено рухатися зі швидкістю мікрохвиль, тертися і стукатися один про одного, і при цьому відбувається виділення величезної кількість теплової енергії. Ця виділена теплова енергія і проварює, точніше, пропарюють, їжу зсередини. Продукти, приготовані в мікрохвильовій печі, більше схожі на страви з пароварки: в них немає підгоріло скоринки, їжа природного кольору і хороших смакових якостей.

Готувати потрібно обов`язково в посуді, яка пропускає мікрохвилі: скляна, спеціальна пластикова, паперова, керамічна, але без сріблення. Не можна використовувати металеві ємності, тому що вони не пропускають мікрохвилі, можуть привести до порушення роботи і до поломки печі. У продукті або в ємності для приготування обов`язково має бути певна кількість води.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як працює мікрохвильова піч?