Як приготувати желе - варення з лимонів?

Як приготувати желе - варення з лимонів? Це варення можна робити в будь-який час року, лимони у нас по-моєму не переводяться ніколи. Смак виходить дуже цікавий, з легкою гіркуватістю, яка в випічці абсолютно не відчувається. Желе можна використовувати як начинку в пироги або просто замість звичного фруктового варення до вечірнього чаю.



необхідні продукти

Чотири - п`ять лимонів (вага 500 - 550 грам)
Цукор - 700 грам
Вода - 600 мл.
Пакетик ванільного цукру


приготування

Лимони добре промити під проточною водою. Опустити на дві хвилини в киплячу воду. Дістати шумівкою, остудити і нарізати кружечками. Обов`язково видалити всі кісточки, інакше варення буде гірчити. Залити нарізані лимони кип`яченою водою і варити на середньому вогні 40 - 45 хвилин. Додати цукор, варити протягом години на повільному вогні, кришкою варення не накривати. В кінці приготування (хвилин за десять до готовності) покласти ванільний цукор.

Шумівкою дістати з варення лимонні скоринки (їх не викидайте, вони дуже смачні), гарячим залити варення в стерилізовані банки. Закупорена і перевернути денцем вгору. Застигає варення дуже швидко.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Як приготувати желе - варення з лимонів?