"Брізоль"
Відео: Як приготувати "Брізоль"
Харчові інгредієнти, які будуть потрібні:
Фарш м`ясний (будь-який, дрібного помелу) - 400 г.
Яйце - 5 шт.
Майонез - 4-5 ст.л.
Часник 1-2 зубчики.
Огірок (свіжий або маринований) - 1 шт.
Зелень (свіжа) - 1 пучок.
Кетчуп - 200 г.
Борошно - 4-6 ст.л.
Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
А тепер готуємо "Брізоль":
Етап 1 М`ясо проверніть пару раз через м`ясорубку, посоліть, поперчіть, додайте 1 яйце і добре вимішайте фарш. Зробіть з фаршу 4 кульки, як на великі котлети.
етап 2 На велику плоску тарілку розбийте 1 яйце і збийте його злегка виделкою.
етап 3 На посипаній борошном дошці розкачайте м`ясної кульку, розмір розкотив м`ясного коржа повинен відповідати діаметру сковороди, в якій будете смажити бризоль. З першого разу, можливо, це буде зробити складно, але після того як фарш поступово вбере в себе борошно, фаршевого коржик буде формуватися дуже легко. Я розгортаю прямо руками, прихлопуючи фарш на дошці.
етап 4 Перенесіть корж на тарілку з яйцем.
етап 5 Обережно нахиліть фаршевого корж з яєчною масою на розпечену сковороду з декількома ложками олії (не більше 2 ст. Л. Олії). Необхідно обсмажувати на сильному вогні, поки яйце не зарум`яниться.
етап 6 Тепер необхідно обережно лопаткою перевернути бризоль і смажити з іншого боків, зробити вогонь поменше. Готовий бризоль викласти на тарілку.
етап 7 Таким же чином посмажити залишився фарш, кожен раз вбиваючи на тарілку нове яйце. Готові брізолі складіть стопкою один на одного. Так вони довше залишаться гарячими.
етап 8 Підготуйте соус - майонез, змішаний з розчавленим часником, а також подрібніть зелень і поріжте вздовж огірок тоненькими пластинами.
етап 9 Брізоль покладіть на тарілку яйцем вниз, рясно змастіть соусом, посипте зеленню і покладіть шматочок огірка.
етап 10 Після цього бризоль згорніть рулетом або навпіл.
етап 11 Таким же чином змастіть і поверніть інші брізолі.
Гриби у вині з сиром Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Печериці - 500 г. Вино червоне напівсолодке - 4 ст ложки Лук - 2 шт Яйце - 1 шт Майонез - 2 ст ложки Сир - 100 г. Борошно - 1 ст ложка Сіль перець - за смаком А тепер готуємо Гриби у вині з сиром: Етап…
Печінковий салат - (фото рецепти) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Куряча печінка - 300 м Рис - 0,5 склянки. Яйця - 2 шт. Лук - 2 шт. Кріп - 1 пучок. Салатні листя - 5 шт. Майонез - 200 г. Сіль, перець - за смаком. Помідори черрі - 5 шт. А тепер готуємо Печінковий салат…
Рулетик з кабачків - (смачні закуски фото) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кабачок - 1 шт. Яйця - 2 шт. Борошно - 2 ст.л. зелень начинка: Гриби (шампіньйони) - 150 г. Фарш - 100 г. Сир - 100 г. Цибуля - 1 шт. зелень Сіль, перець - за смаком. А тепер готуємо Рулетик з кабачків -…
Ліниві вареники. Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Сир - 300 г Борошно - 1 ст. ложка. Яйце - 1 шт. Цукор, сіль - за смаком Вершкове масло - за смаком Згущене молоко або сметана - на смак А тепер готуємо Ледачі вареники .: Етап 1. Сир змішати з яйцем,…
Рибні ватрушки - (рибні страви рецепти) Відео: Листковий рибний салат "Водолій" Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Готове дріжджове тісто - 500 г. Яйце - 1 шт. Для начинки: Рибні консерви (сардина, горбуша і т. Д.) - 2 банки. Цибуля - 1 шт. Яйця перепелині - 10-12 шт.…
Запіканка з макаронів - (закуски смачно) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: макарони - 300 г. яйця - 3 шт молоко - 100 г. твердий сир - 100 г. фарш курячий або м`ясний - 300 г. сіль, перець - за смаком А тепер готуємо Запіканка з макаронів - (закуски смачно): Етап 1 Фарш…
Риба, смажена в клярі Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Філе риби - 500 г сіль перець Спеції за смаком Рослинна олія кляр: Яйця - 3 Молока - 200 мл Муки - 200 г сіль А тепер готуємо Риба, смажена в клярі: Етап 1 Нарізати рибу невеликими шматочками. етап…
Перепелині яйця по-шотландськи Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Куряче філе - 300 г. Перепелине яйце - 12 шт. Борошно - 2 ст. л. Рослинна олія - 500 мл. Часниковий сік - 1 зубчик. Гірчиця - 1 ч. Л. Куряче яйце - 1 шт. Сухарі панірувальні - 150 г. Петрушка - 1 пучок.…
Кишеньки тако Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Кишеньки Тако - 1 коробка (300 м) Фарш - 400 г. Приправа Тако - 1 ст.л. Соус - 1 пляшечка. Огірок свіжий - 2 шт. Помідор - 2 шт. Пекінська капуста - кілька листочків. Сир - 100 г. А тепер готуємо…
Баклажани віялом Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 2 шт. Помідори - 3 шт. Сир - 100 г. Майонез - 200 г. Часник - 2 зубчики. Зелень - за смаком. Сіль за смаком. А тепер готуємо Баклажани віялом: Етап 1 Баклажани розрізати уздовж на платівки…
Закуска з баклажанів з помідорами - (закуски смачно) Харчові інгредієнти, які будуть потрібні: Баклажани - 1 шт. Помідори - 3 шт. Часник - 2 зубчики. Майонез - 100 г. Сир - 50 г. Рослинна олія - 2-3 ст.л. Сіль, перець і зелень - за смаком. А тепер готуємо Закуска з баклажанів з помідорами -…