Готуємо молочні коктейлі

Класичний молочний коктейль

Цей коктейль повинен складатися з двох обов`язкових інгредієнтів - молока і морозива. Іноді до молока за основу береться йогурт, вершки або кефір. Якщо ви берете занадто холодне молоко, то смачний і правильний коктейль у вас не вийде, потрібна температура - приблизно +6 С. Збиваємо компоненти (молоко і морозиво) в блендері, до утворення густої піни (блендер можна замінити міксером). Обрані вами фрукти потрібно перетворити в пюре тим же блендером і змішати з молоком. Якщо фрукти з дрібними кісточками (малина, ожина, лохина, полуниця), то коктейль можна процідити через ситечко перед подачею і розлити по високих келихах, прикрасивши ягідками.

Молочні коктейлі з фруктами і не тільки

Шоколадний молочний коктейль люблять всі ласуни. Для його приготування вам знадобиться:

• Молоко - 250 мл;
• Морозиво - 200 г;
• Какао - 2 ст. л .;
• Цукрова пудра за смаком;
• Ягоди на ваш вибір.

Викладаємо всі інгредієнти в блендер і збиваємо до утворення густої піни. Коктейль готовий, коли він досяг потрібної вам консистенції. Подається з кулькою морозива і шматочком шоколаду.

А ось любителям малини - наш наступний рецепт. Для цього коктейлю, багатого вітаміном С, потрібні такі інгредієнти:

• Молоко - 500 мл;
• Морозиво - 250 г;
• Мед - 2 ст. л .;
• Свіжа малина - 1 ст.

У теплому молоці розчиняємо мед і відправляємо в холодильник. Коли маса охолоне, додаємо в неї морозиво і збиваємо все в блендері. Малину висипаємо в блендер і знову все збиваємо. Перед подачею проціджуємо коктейль через ситечко для видалення неприємних кісточок.

Відео: Як приготувати молочний коктейль за рецептом, який використовують в кафе, барах і ресторанах

Щоб приготувати полунично-м`ятний коктейль, який чудово освіжає у спекотні дні і дарує свіжість, вам потрібно запастися наступними інгредієнтами:

• Морозиво - 2 ст. л .;
• Полуниця - 250 г;
• Молоко - 0,5 склянки;
• Цукор - 1 ст. л .;
• М`ята за смаком.

Висипаємо всі інгредієнти в блендер, заливаємо молоком (якщо хочете коктейль більш рідкий, то молока можна додати більше). Збиваємо все близько 2 хв.

Проціджувати цей коктейль не рекомендується, так як тоді ви позбавите його м`яти.

Якщо цей полуничний коктейль здався вам дуже простим, ось ще один рецепт. беремо:

• Молоко - 3 склянки;
• Полуниця - 200 г;
• Какао - 1 ч. Л .;
• Пластівці вівсяні - 2 ст. л .;
• Мед - 2 ст. л .;
• Кориця - 1 ч. Л .;
• Пивні дріжджі - 1 ст. л .;
• Морська сіль - 0,3 ч. Л.

Відео: Як приготувати молочний коктейль

Збиваємо всі інгредієнти до однорідної маси в блендері близько 2 хв. Виливаємо в високий келих і подаємо, прикрасивши дрібкою пластівців і ягодою цілої полуниці.

Такий коктейль прекрасно підходить для сніданку, він зарядить вас енергією на весь день.

Не всі коктейлі годяться тільки для сніданку. Увечері можна побалувати себе і гостей коктейлями з додаванням алкоголю, тоді ваш коктейль буде не прохолодним, а, навпаки, гарячим.

Складові:

• Коньяк - 30 г;
• Вода - 3 ст. л .;
• Молоко - 500 мл;
• Цукор - 3 ст. л.

Розтоплюємо цукор у воді на вогні для приготування світлої карамелі. Заливаємо в неї кипляче молоко і прогріваємо на вогні до повного розчинення карамелі. Подається коктейль гарячим, з додаванням 1 ч. Л. коньяку в кожен келих.

Відео: Секрет приготування молочного коктейлю

З повагою, Євген.