Як вибрати соковижималку?

Коли заходить мова про правильне харчування, перша асоціація, яка приходить на розум - стакан корисного свіжовичавленого соку. Якщо ви вирішили стати прихильником здорового способу життя, то напевно вже замислювалися про покупку соковижималки. Не обійтися без цього пристрою і сім`ям, які мають маленьких дітей, тому що магазинні соки далеко не натуральні і по корисності не можуть зрівнятися зі свіжовичавленим.

На ринку представлена велика різноманітність даних приладів, що відрізняються за основним призначенням і характеристиками. Щоб вам було простіше зробити вибір, розглянемо, як вибрати соковижималку для дому, які існують їх різновиди, і на які параметри варто звернути увагу при покупці.

різновиди соковижималок

Сік з фруктів і овочів люди вичавлювали з незапам`ятних часів. Дуже довгий час основним інструментом цього виступали руки або нескладні механічні пристрої. І тільки в середині минулого століття в Австрії була винайдена перша електрична соковижималка. Зараз пристрої з мотором практично повністю витіснили механічні вироби для отримання соку, тому що вони не вимагають зусиль і значно економлять час. Тому ми докладніше розглянемо саме електричні соковижималки. Серед них виділяють такі різновиди:

• універсальна відцентрова;
• шнековая;
• цитрусовая.

Існують і комбіновані типи приладів, які об`єднують в собі відразу кілька різновидів. Наприклад, часто зустрічаються комбінації універсальної соковижималки з цітрусувой. Також насадками для отримання соку можуть комплектуватися м`ясорубки і кухонні комбайни.

Вибирати конкретну різновид потрібно виходячи з того, з яких продуктів ви віддаєте перевагу виготовляти сік. Розглянемо характеристики кожного з приладів докладніше.

відцентрові соковижималки

Це найбільш поширений тип, призначений для отримання соку, як з твердих, так і з м`яких фруктів і овочів, цитрусових, ягід. Принцип роботи пристрою полягає в подрібненні дискової теркою плодів в кашку, яка далі проходить в сепаратор і під дією центрифуги пропускається через сито.

Сепаратор буває двох видів:

1. Циліндричний, який вичавлює з продукту сік на 95%, але не здатний відкидати м`якоть. Такі прилади необхідно вручну чистити в процесі роботи.
2. Конічний, вичавлює сік тільки на 70%, але самостійно видаляє макуха.

Прилади з циліндричним сепаратором підійдуть людям, які не роблять більше кількох склянок соку за раз. Тим, хто планує переробляти великі обсяги продуктів, краще зупинити свій вибір на конічної різновиди.

До переваг відцентрового типу пристроїв можна віднести:

1. Приготування соку з високою швидкістю, тому як прилади працюють при оборотах в 10000-40000.
2. Доступна ціна в порівнянні з шнековими приладами.
3. Сік максимально очищений від макухи.
4. Підходять для овочів і фруктів будь-якої консистенції.
5. Простота у використанні.

Недоліки відцентрових соковижималок:

• Через високі оборотів сік при виготовленні нагрівається, що зменшує в ньому кількість корисних речовин.
• При обертанні центрифуги сік отримує контакт з повітрям, через що швидко окислюється. Такий продукт необхідно випити протягом 20 хвилин, для більш тривалого зберігання він не придатний.
• Велика витрата сировини. Наприклад, для виготовлення склянки яблучного соку необхідно переробити 4-5 яблук.
• Високий рівень шуму.

Вибрати універсальну соковижималку варто тим, хто виготовляє сік у великих кількостях. Це хороший варіант для дачників, які роблять заготовки на зиму.

На відміну від шнекових приладів, які опрацюють не більше півгодини, пристрої відцентрового типу можна експлуатувати практично без перерви.

Добре підійде відцентрова соковижималка для фруктів і стандартних овочів. Якщо ви хочете чогось більш екзотичного, наприклад, сік із зелені або проростків, вам краще придивитися до шнековим соковижималкам.

Соковижималки шнекового типу

За конструкцією шнекові моделі нагадує м`ясорубку. У них плоди проштовхуються до ситу за допомогою повільно обертового вала, який і віджимає їх насухо. Сік виводиться в стакан через носик в передній частині корпусу, а позаду періодично відбувається видалення макухи.

Якщо вас цікавить питання, як вибрати соковижималку для овочів, то даний прилад з легкістю може відповісти всім вашим вимогами. Він дозволяє виготовляти сік з будь-яких овочів, в тому числі капусти, а також всіх видів зелені. Порадує він і фанатів здорового способу життя, тому що з його допомогою можна приготувати сік зі злаків і проростків і навіть зробити горіхове або соєве молоко.

До переваг шнекових пристроїв відносять:

1. Економію електроенергії за рахунок більш низької потужності. На відміну від відцентрових соковижималок, тут не потрібна висока швидкість роботи.
2. За рахунок повільної роботи приладу сік не нагрівається, тому в ньому зберігаються всі вітаміни.
3. В процесі роботи приладу сік не має прямого контакту з киснем, він не окислюється і зберігає свої властивості протягом 2-х днів.
4. Тихий режим роботи.
5. Механічні частини приладу прослужать тривалий час, тому що не зношуються через сили обертання.
6. Функція самоочищення заощадить час на обслуговування пристрою.
7. Шнекові прилади дозволяють отримати сік з найрізноманітніших продуктів. Це соковижималки для овочів будь-якого типу, для ягід і фруктів, в тому числі з кісточками і навіть для зелені і злаків.
8. Кількість відходів після роботи мінімально.

Але мають пристрої шнекового типу і ряд недоліків:

• Сік з них концентрований з великою кількістю м`якоті. У разі використання перезрілих або дуже м`яких фруктів на виході буде пюре.
• Цей різновид не підходить для використання в комерційних цілях. Працювати більше 30 хвилин без шкоди для механізму прилад не зможе.

Шнекову соковижималку варто вибрати для будинку, вона ідеально підходить для приготування соку не більше ніж на одну сім`ю, а завдяки тихій роботі не потривожить сусідів рано вранці.

Соковижималка для цитрусових

Сік з цитрусових можна приготувати за допомогою пристрою будь-якого типу, але якщо ви вживаєте його частіше за інших, є сенс придбати спеціалізовану соковижималку для цитрусових. З нею процес виготовлення соку буде проходити швидше і простіше.

Прилад являє собою ребристий конус, що обертається за рахунок мотора. Зверху на нього кладуть розрізані на половинки фрукти і притискаються рукою або спеціальним механізмом, яким обладнано ряд моделей. Видавлений таким чином сік проходить через фільтруючий елемент і випливає з носика соковижималки - м`якоть залишається всередині. Зазвичай подібні пристрої комплектуються набором змінних конусоподібних насадок для цитрусових різного розміру.

Соковижималки для цитрусових не вимагають для роботи багато потужності, вона зазвичай становить 20-80 Вт. Це робить їх економічними і практично безшумними. Краще вибрати модель, що має функцію чергується обертання. При обертанні насадки поперемінно в обидві сторони можна отримати максимум соку з одного фрукта.

Це основні різновиди пристроїв для отримання соку. Якщо ви визначилися з типом приладу, далі розглянемо критерії, на підставі яких потрібно робити вибір соковижималки конкретної моделі.

Параметри соковижималки, на які потрібно звернути увагу при покупці

потужність

Пристрої з високою потужністю є сенс купувати тільки для використання в комерційних цілях або для зимових заготовок. Для домашнього використання з метою переробки невеликої кількості продуктів високі показники потужності не потрібні. Для універсальної соковижималки оптимальним буде показник від 500 до 1000 Вт, для шнековой 200-400 Вт, а цитрусової буде достатньо потужності до 100 Вт.

швидкість

Важливо щоб пристрій мав кілька швидкісних режимів роботи, тому як для м`яких продуктів потрібно більш повільне обертання, ніж для твердих.

Плавний початок роботи мотора

Параметр особливо актуальний для відцентрових соковижималок. При повільному початку обертання сік не розбризкуватиметься, а сам пристрій прослужить набагато довше.

Автоматичне очищення від макухи

Пристрої з такою функцією зручніші у використанні і дозволяють заощадити час на очищення корпусу від відходів.

Матеріал робочих деталей

Сепаратор в універсальних моделях обов`язково повинен бути виготовлений з нержавіючої сталі, тому що він піддається великим навантаженням через високу швидкість роботи. Для шнекових і цитрусових допустимі і пластикові деталі. Швидкість обертання там невелика, пластик буде в змозі витримувати подібні навантаження.

Функція «капля-стоп»

Необов`язковий, але корисний параметр. У таких пристроях після віджимання соку носик можна розгорнути вгору, щоб останні краплі не забруднили стіл.

Діаметр завантажувального горловини

Добре якщо вона досить широка, і плоди не доводиться дрібно нарізати, щоб помістити в соковижималку. Важлива і безпечна висота завантажувального горловини, щоб людина не могла дотягнутися через неї пальцями до терки або шнека.

Матеріал корпуса

Це може бути пластик, метал або їх комбінація. Безпосереднього впливу на роботу приладу матеріал не робить. Металеві пристрої більш довговічні, але на них сильніше помітні забруднення і відбитки пальців. Пластиковий корпус при акуратному використанні служитиме досить довго, при цьому ціна на нього в рази менше, ніж на металевий.

безпечна експлуатація

Сюди входить функція автоматичного відключення приладу при перегріві мотора, а також захист від включення при неправильній збірці пристрою.

Виробник

Якщо ви не можете визначитися, яку соковижималку вибрати, виходячи з технічних характеристик, тоді орієнтуйтеся на надійність виробника. У рейтингах кращих соковижималок для будинку найчастіше фігурують Bosch, Philips, Bork і Braun.

Яку краще придбати соковижималку саме для вашої родини? Для відповіді на це питання, визначитеся з потребами і смаковими уподобаннями кожного члена сім`ї і заздалегідь встановіть максимальну суму, яку ви готові витратити на покупку приладу. Не завжди доцільно купувати для домашнього використання дорогі моделі з високою потужністю і великим функціоналом. Тому попередньо добре обдумайте всі деталі, щоб потім не шкодувати про витрачені даремно засобах.