Як вибрати електром`ясорубку

Всім, хто любить котлети, тефтелі, супи з фрикадельками, рулети та інші смаколики з рубленого м`яса, подібний прилад на кухні просто необхідний. Електрична м`ясорубка дозволить легко і швидко приготувати домашній фарш для всіх цих ласощів. Причому ні кухонний комбайн, ні блендер її не замінять.

Кухарям давнього минулого для того, щоб подрібнити м`ясо, доводилося довго орудувати спеціальними ножами з двома ручками. У XIX столітті їх змінив механічний прилад. Щоб він працював, господині доводилося крутити ручку. Ну а в XX столітті його змінила електрична м`ясорубка.

Завдяки їй можна без зусиль, в лічені хвилини перемолоти кілограм навіть найжорсткішою яловичини або баранини. Додаткові насадки дозволяють власникові пристрою спробувати виготовити домашню ковбасу, овочеві соуси і печиво за особливою рецептурою. Ось тільки як правильно вибрати електром`ясорубку, щоб вона справлялася з подібними завданнями довгі роки?

інструкції

• Орієнтуватися тільки на гучне ім`я фірми-виробника товару не слід. Нерідко буває, що за своїми характеристиками продукція не самої розкрученої компанії нічим не гірше брендових приладів. Так що для початку звертайте свою увагу на технічні дані пристрої, а потім - на логотип фірми, яка випустила його.
• Зазвичай вибір електром`ясорубки рекомендують починати з визначення необхідної потужності. Чим вона вища, тим простіше буде подрібнити м`ясо навіть з не вирізаними плівками і жилками. Прилад, що споживає 300-700 Вт впоратися тільки з невеликими шматочками добре зачищеною вирізки. Хоча буде економічніше тих, що вимагають 800-1400 Вт.



• Тому перед тим, як вибрати електром`ясорубку необхідно визначитися, для чого вона вам буде потрібно. Якщо на ній має бути молоти виключно рибу і ніжне м`ясо птиці, дрібно нарізану телятину і м`яку свинину, то можна брати малопотужний екземпляр. Тим же, хто не бажає обтяжувати себе попередньою обробкою сировини, повинен віддати перевагу прилад потужністю в 1000-1400 Вт.
• Їм же нагоді функція реверс, що дозволяє прокрутити застряг шматочок м`яса з жилками в зворотну сторону. Тоді його можна буде вийняти і продовжити роботу з приладом. При її відсутності пристрій доведеться розбирати.
• Потім, щоб визначити, яку електром`ясорубку вибрати, слід з`ясувати, з якого матеріалу виготовлені внутрішні деталі. Це гвинт, який називається шнеком, ножі та решітка. Краще, щоб всі вони були виготовлені з нержавіючого металу. Пластик впорається лише з ягодами і фруктами.
• Добре, якщо ніж буде самозагострювальне. В іншому випадку цю деталь доведеться періодично міняти або точити вручну. Господиням, які планують готувати фарш різної консистенції, стане в нагоді також змінна решітка з більшою або меншою кількістю дірочок.
• Досвідченим кулінарам і кухарям-експериментаторам варто придбати прилад з додатковими насадками. Наприклад, для набивання ковбасних оболонок або виготовлення м`ясних трубочок, або з різними тертками і шинкування.

Як бачите, знаючи, на що звернути увагу, вибрати електром`ясорубку для будинку зовсім нескладно. Головне - не забути ретельно перевірити її в магазині перед тим, як оплатити покупку. І відразу ж випробувати її на своїй кухні!