Ром, цукор, лайм, содова і м`ята = мохіто
категорія Різне
Відео: Мохіто - алкогольний рецепт коктейлю від Василя Захарова
Мохіто (чоловічий рід, ісп. Mojito) - коктейль на основі білого рому і листя м`яти. Існує 2 види мохіто: слабоалкогольний і безалкогольний. Відбувається з острова Куба, став популярний в США в 1980-х. Існує кілька теорій про походження назви «мохіто». Одна така теорія говорить, що слово походить від ісп. Mojo (мохо, mojito - зменшувально). Мохо - соус імовірно на Кубі і на Канарах, зазвичай в нього входять часник, перець, лимонний сік, рослинне масло, зелень. Інша теорія стверджує, що мохіто - це змінене мохадіто (ісп. Mojadito, розум. Від mojado), що означає «злегка вологий».Мохіто традиційно складається з п`яти інгредієнтів: ром, цукор, лайм, содова і м`ята. Його комбінація солодкого і освіжаючого цитруса з м`ятою, які, можливо, додавалися в ром, щоб «замаскувати» фортеця останнього, зробила цей коктейль одним з найпопулярніших літніх напоїв. У деяких готелях Гавани в мохіто додають також Ангостура. У безалкогольному мохіто білий ром замінюють на воду з тростинним коричневим цукром.
Склад коктейлю:
Кілька гілочок м`яти, цукор, сік з одного лайма, білий ром, содова.
У високій склянці розчавити гілочку м`яти з цукром. Руками вичавити в склянку солодкий лайм, шкірку покласти в стакан. Наповнити склянку товченим льодом, влити ром і перемішувати, поки склянка не запітніє. Долити содової води, прикрасити м`ятою і подати до столу з соломинкою.
Не всі види м`яти будуть гармонійно поєднуватися з іншими інгредієнтами. Самий відповідний сорт - м`ята перцева (Mentha piperita), яка має яскраво виражений ментоловий аромат і холодний смак (м`ята цього сорту продається в супермаркетах). У садах і городах середньої смуги Росії дуже поширений сорт м`яти водяної (Mentha aquatica), яка не має такого сильного аромату і освіжаючого смаку.