Що таке менажница?
Відео: Менажница «Святкова»
Менажница - це велике блюдо овальної або круглої форми, розділене перегородками на кілька секцій. Деякі моделі випускають із загальною підставкою, на якій розташовані окремі секції - такі менажніци більш зручні і функціональні - секції можуть використовуватися як порційні салатники або соусники.Назва столового посуду походить від французького слова m langer - змішувати. Найчастіше в сервіровці столу менажніци використовуються як салатники, це прийнято і в солідних ресторанах і при сервіровці сімейного обіду. Кожна секція заповнюється окремим компонентом салату, соусом, заправкою і під час трапези змішуються в салат.
Зазвичай в Менажница від двох до чотирьох відділень, рідше зустрічаються складні менажніци, що складаються з шести - десяти секцій. Якщо в Менажница тільки одна перегородка, то такий посуд використовується для сервірування основного блюда з одним гарніром. Особливо популярні менажніци в ресторанах східної кухні - зручність посуду дозволяє використовувати Менажница для подачі морепродуктів, ролів і суші. Місце в середині менажніци займає соус або гостра приправа, в центральне (як правило найбільше) відділення викладаються креветки, в маленькі секції викладають роли, суші, заповнюють їх різними соусами і приправами. 
Спочатку посуд випускалася з пластика і використовувалася в літаках і при сервіровці шведського столу. Конструкція менажніци дозволяє використовувати одну посуд замість кількох тарілок, стіл швидко сервірується і також швидко забирається порожня посуд. Незабаром зручність менажніци відзначили і ресторатори - менажніци легко штабелюються, не потрібно носити безліч тарілок щоб прибрати зі столу закуски і подати гаряче. Зміна страв стає максимально швидкої, досить замінити одну Менажница на іншу. Великий плюс ще і в тому, що основне блюдо не змішується з гарніром, у кожного продукту зберігається свій смак. Пізніше зручна посуд отримала прописку і на домашніх кухнях, менажніци стали використовувати для домашніх застіль і дружніх вечірок. 
Менажница не тільки функціональна, красива, з незвичайним малюнком посуд ефектно виглядає і при сервіровці. Випускають посуд з різного матеріалу - фарфору, кераміки, пластику, скла, дерев`яні, з металу і бамбука. У домашній кулінарії поки найбільш популярні менажніци з пластика, в ресторанній кухні частіше використовують менажніци з ударостійкого скла. Завжди популярні і стильно виглядають багатобарвні менажніци, коли загальна підставка об`єднує кілька секцій, пофарбованих у різні кольори. Така яскрава, нестандартна посуд пожвавить будь-яку кухню або вітальню. Дорожчі моделі з розписом або дизайнерські варіанти прийнято дарувати молодятам на весілля. Секції заповнюються забавною дрібницею, грошима, солодощами та посуд підноситься в подарунок.
Яка посуд підійде для варіння варення? Відео: Набір каструль MAYER & BOCH з нержавіючої сталі 12 предметів. Європейська якість. Презентація. Настає час варіння варення і багато господинь замислюються над тим, в який же посуді краще зварити варення. Адже хочеться домочадців порадувати…
Що собою являє посуд з нержавіючої сталі? Відео: Контрольна закупівля (посуд з нержавіючої сталі) Порівняно не так давно на прилавках посудних відділів виникла блискуча посуд, виготовлений з нержавіючої сталі. Нержавіюча сталь є сплавом заліза з нікелем і хромом, що робить її несхильною…
Що являє собою посуд з алюмінію? Відео: Бізнес ідея в гаражі. Виготовлення алюмінієвого посуду кустарним способом У виробництві посуду алюміній почав використовуватися порівняно недавно, не більше століття тому. У той же час людство користується посудом із заліза, міді, золота,…
Алюмінієвий посуд: користь і шкода Давно відомо, що смак їжі залежить не тільки від складових інгредієнтів, а й від якості посуду, в якій вона готується. Досить часто виникають суперечки про алюмінієвих виробах щодо того, наскільки безпечні вони для здоров`я при приготуванні…
Які бувають засоби для миття посуду? Відео: ЕКО-ЗАСІБ ДЛЯ МИТТЯ ПОСУДУ (Христина Булавіна) Коли доводиться мити посуд, у вас є вибір: завантажити її в машину або мити вручну. Спочатку розглянемо більш легкий спосіб. Нові моделі посудомийних машин (випуску останніх п`яти років) добре…
Яка буває посуд? Посуд, якою користуються в кухні, ділять на кухонний і столовий. В кухонної посуді (каструлі, пательні, казанку, чайнику і т.д.) готують їжу - варять, смажать, тушкують і ін. Столовий посуд служить для подачі і вживання страв. Це різні за розміром…
Правильний догляд за посудом з фарфору Як прокип`ятити порцеляновий посуд, для очищення її від давньої бруду? class = "img-responsive img-rounded img-thumbnail" / gt; Що треба пам`ятати при догляді за посудом з фарфору і фаянсу?Практично завжди ми прагнемо мити посуд гарячою водою…
Найдорожча посуд в світі Якість і вишуканість посуду з давніх часів характеризувало добробут господарів. Вироби, які створені талановитими дизайнерами, прикрасять будь-яку кухню або їдальню. Світові шедеври нерідко включали в себе дорогу і унікальну продукцію. Володарями…
Посуд для склокерамічною плити Добрий день. Чи можна використовувати прозорі каструлі з термостійкого скла для склокерамічних плит? Алюміній - краще, якщо він буде анодованим, а вироби будуть мати сталеве дно. Цей метал досить м`який, і в процесі використання алюмінієвий посуд…
Їстівна посуд Відео: Їстівна посудЗ`їв морозиво - з`їж і стаканчик, а випив чаю - вимий після себе кружку. Де справедливість, питається? Так в Японії вона, в ресторані Orto Cafe, де кожен відвідувач, крім основної страви, може з`їсти і посуд, в якій йому принесли…
Елітна кухонний посуд rondell Вітаю! Хто-небудь знає, де насправді проводиться посуд Rondell? Позиціонується вона як німецька. Але чомусь ні німецький пошуковик, ні німецька вікопедія про це посудній бренд нічого не знає. Домен rondell-cookware зареєстрований в Росії. …