Як зробити бізнес план?

Якщо у Вас є бізнес - ідея, яку Ви хочете втілити в життя, слід почати з бізнес - плану. Щоб зробити якісний бізнес-план, необхідно витратити багато часу і зусиль. Його написання вимагає багато пильності, але дана стаття допоможе Вам скоротити час на його підготовку.

Що ж таке бізнес-план? Бізнес-план - це короткий виклад Вашого бізнесу на папері, яке охоплює всі деталі, починаючи від ідеї проекту, закінчуючи його фінансовою частиною. Бізнес - план - це план Вашого бізнес - проекту, який дає відповіді на три важливих питання: чого Ви хочете? як це зробити і що Вам необхідно для цього?

Як зробити бізнес план? Приклад.

Отже, з чого ж почати писати бізнес - план?

За основу візьмемо ідею відкриття кафе.

приступимо:

1. Вивчаємо ринок і формат вашого кафе.

2. Вибираємо розташування кафе.

Щоб не помилитися з місцем розташування, необхідно з`ясувати цільову аудиторію. Саме вона допоможе Вам знайти правильний район і вулицю для кафе.

Для будь-якого кафе дуже важливим фактором є прохідність. Для оцінки цього параметра необхідно найняти на кілька днів (приблизно на 1 тиждень) статистів, які з`ясують кількість людей, що проходять c 9-00 до 22-00, в сюжеті вас місці.

3. Підберіть приміщення.

Вибирати приміщення найкраще за сумою балів з 3-4 кращих, визначених за такими критеріями:

Необхідно дотримуватися таких співвідношень: 60-70% площі - для відвідувачів, 40-30% - для кухні та підсобних приміщень.

Залежно від Вашого бюджету приміщення можна або орендувати, або купити. Перед плануванням кафе обов`язково відвідайте СЕС і пожежників, щоб уточнити документи і вимоги до закладів громадського харчування, які застосовуються у вашому регіоні.

4. Кошторис на обладнання для кафе.

Витрат на обладнання знаходиться в залежності від меню. Найкраще розділити кошторис по типу товарів.

5. Кошторис поточних витрат.

Поточні витрати - це платежі за комунальні послуги і електроенергію, заробітна плата співробітників, продукти.

Кафе має мати мінімум: 1-2 офіціанта, 1 кухар, 1 підсобний робітник, 1 бухгалтер та 1 адміністратор.

До поточних витрат можна включити і інші витрати: витрати по охороні, на рекламу і т.д.

6. Організаційно-правова форма кафе.

Вам необхідно зареєструватися в якості індивідуального підприємця або ТОВ.

Якщо Ви плануєте продавати алкоголь, то необхідно отримати ліцензію.

7. Просування кафе на ринку громадського харчування.

Щоб зацікавити аудиторію до кафе, найкраще зробити яскравий плакат про заклад. Просуванню послужить і інформація в соцмережах. Обов`язково утримуйте своїх клієнтів різними заходами, знижками.

8. Доходи.

Основним доходом буде оплата за рахунком. Не забувайте, що середній чек вранці і ввечері істотно розрізняються. Організуйте доставку або можливість замовлення страв на винос.

Наведемо, наприклад, розрахунок для кафе в Москві, яке спеціалізується на приготуванні десертів, продажу готових страв, приготуванні напоїв.

Таким чином, що початкові витрати будуть складати пріблізітельноодного 1,5 мільйона рублів, поточні витрати складуть близько 300 тисяч рублів, прибуток - 38 тисяч рублів. Окупність кафе - 39 місяців.

Удачі в створенні Вашого бізнес - плану!

Скільки коштує бізнес-план?

Бізнес-план можна замовити в спеціальних фірмах, які займаються розробками подібних проектів, але це обійдеться в круглу суму. Зробити його своїми руками можна, головне докласти якомога більшої зусиль, і не лінуватися шукати потрібну інформацію.

ВІДЕО. Як зробити правильно бізнес-план?