Як відкрити спорт-бар

Здрастуйте, чи реально розробити бізнес-проект бар + склад (бар за оптовими цінами складу)?

Відео: Як відкрити класний бар? Моя справа. серія 44

В останні кілька років в нашій країні спостерігається істотне зростання інтересу до різних видів спорту. Всілякі спортивні змагання привертають дедалі більшу кількість глядачів. При цьому далеко не кожна людина має можливість відвідувати спортивні заходи особисто, а багато хто з любителів спорту воліють дивитися змагання в спорт-барах. У період різних чемпіонатів такі заклади досягають небувалої популярності, приносячи своїм власникам прибуток, яка в рази перевершує виручку традиційних закладів громадського харчування.

Однак, незважаючи на досить хороші перспективи, саме по собі відкриття суперечка бару ще не є гарантією надзвичайних прибутків для його власника. Як і в будь-якому бізнесі, до організації такого закладу варто підходити максимально відповідально, вивчивши всі фінансові сторони питання, можливі ризики, особливості ринку і його перспективи.

Відкриття спорт-бару: з чого почати

Відкриття будь-якої підприємницької діяльності передбачає розробку бізнес-плану. Це необхідно зробити для того, щоб оцінити розмір майбутніх матеріальних вкладень в організуйте бізнес, до яких відносяться:

• одноразові фінансові вливання на ремонт закладу,
• його облаштування технікою, обладнанням та меблями,
• щомісячні витрати на зарплату персоналу,
• проведення рекламних акцій
• орендна плата (якщо приміщення не є власністю власника бару).

Крім цього, бізнес-план дає можливість оцінити ймовірність виникнення різних ризиків у процесі відкриття і функціонування закладу, а значить, дозволяє спланувати необхідні дії заздалегідь.

Юридичні моменти

Для відкриття спорт-бару доведеться зареєструвати юридичну особу, оскільки невід`ємною частиною меню будь-якого такого закладу є спиртні напої. Відсутність же спиртних напоїв істотно вплине на відвідуваність закладу.

Для відкриття спорт-бару будуть потрібні:

• установчі документи;
• договір оренди приміщення (при необхідності);
• укладення санепідстанції та пожежної служби;
• картка обліку ККМ;
• договір на вивезення сміття;

Як підбирати приміщення

При відкритті спорт-бару важливо врахувати, що основну масу його відвідувачів будуть складати чоловіки, а головні спортивні події проходять у вечірній час або у вихідні дні, коли основна маса людей відпочиває. Саме тому оптимальним місцем для відкриття такого бару є густонаселений спальний район. Відкриття ж бару в центрі міста, як правило, невиправдано через високу орендну плату.

Площа орендованої під спорт-бар приміщення не повинна становити менше 200 кв.м, що дасть можливість правильно розділити його на функціональні зони: головний зал на 70 і більше осіб, підсобні приміщення, кухню, адміністративну зону і санвузол.

Маркетингова концепція для спорт-бару

Краща реклама спорт-бару - це «сарафанне радіо». Якщо про заклад не говорять, значить його популярність не можна назвати достатньою. Саме з цієї причини маркетингова стратегія для спортивного бару має деякі особливості. І ось вони:

• Зовнішня реклама закладу повинна бути виставлена за 1-2 місяці до його відкриття.
• Задіяти в рекламній компанії необхідно якомога більше майданчиків (флаєри, реклама в транспорті, місцеве радіо, друковані видання та телебачення).
• Відкриття спорт-бару краще приурочити до старту будь-якого спортивного події світового масштабу. Це може бути чемпіонат Європи та Світу з футболу, Олімпійські ігри, Ліга Чемпіонів і т.д.
• Проведення акцій з нагоди важливих спортивні подій.
• Спеціальне обслуговування постійних відвідувачів або при замовленнях набольшую суму (знижки, резервування столиків, подарунки та інші приємні сюрпризи).

Відео: Як розвинути свій спорт бар

Ще кілька важливих моментів

Назва спорт-бару має бути коротким, таким, що запам`ятовується і відображати його суть, тобто спортивну спрямованість.

Найважливішою складовою успіху спорт-бару є відеотехніка. Економити на ній не можна, оскільки в такий заклад люди приходять саме для перегляду улюблених спортивних змагань. При цьому розстановка столів і стільців в залі повинна бути такою, щоб кожна людина могла без перешкод бачити, що транслюється на екрані хоча б одного з телевізорів.

Краще меню для спортивного бару - швидка, але в той же самий час поживна кухня. Якщо страви подаватимуть після першого тайму футбольного матчу, то такий бар навряд чи стане популярним. Також в меню повинні бути закуски і прохолодні напої, адже будь-який чоловік може прихопити з собою в бар дружину, дівчину і навіть дитини.