Чим цікавий ризький бальзам?
категорія Здоров'я
Відео огляд. Настоянка Ризький Бальзам. Випуск №7.
До найменуванню «Ризький бальзам» ще час від часу додають слово - темний. Це справді міцний темний бальзам, в якому насичений смак змішався з гіркувато-солодкими запахами. Смак бальзаму підкреслюють різні натуральні добавки, крім них там знаходяться малина, березові бруньки, брусниця, липовий цвіт і корінь імбиру. Традиційно Ризький бальзам продається в пляшках з кераміки, які міцно зберігають бальзам від променів сонця і контрасту температур.Ризький бальзам вживається як в чистому вигляді, так і спільно з чаєм або кавою, його додають в коктейлі або подають з льодом. У рецептуру Ризького бальзаму заходить близько 20 4 інгредієнтів. Головні в їх - це вода, особливим чином приготовлена, етиловий зерновий спирт, надзвичайно чистки, рослинні натуральні екстракти, бальзамне перуанське масло, чорниця, цукор, малина, коньяк, медовий натуральний ароматизатор і імбир.
Цікава історія створення Ризького бальзаму. Якщо вірити легендам, то у вісімнадцятому сторіччі аптекар в Ризі, деякий Кунце Абрахам зумів приготувати на базі рецепта настоянки сімнадцятого століття новітній бальзам. У підсумку, це бальзам став продаватися під назвою «Бальзаму Кунце», а в 1789 році його навіть піднесли імператриці Катерині Другій в якості цілющого засобу від кольок, якими вона страждала. Імператриця гідно оцінила бальзам і дарувала його творцеві право на його виготовлення. До Росії стало раз в рік надходити близько трьохсот тисяч пляшечок темного бальзаму.
Напій зустрічали надзвичайно захоплено, а якісь творчі люди навіть відбили це в своїх творах. Наприклад, Гете надзвичайно тепло поставився до Ризького бальзаму і зобразив його в Фаусті. У 1845 році промисловцем Волшмідтом був заснований завод в Ризі, де стали створювати відомий бальзам. Майстрами на заводі працювало сімейство Шрадером, які зберігали секрет виробництва Ризького бальзаму аж до Другої Світової. У 1939 році сімейство виїхало до Німеччини і секрет напою не розкрило навіть власникові власного колишнього компанії.
Ризький бальзам - це надзвичайно титулований напій, приблизно з 1860 року і по 1935 рік він встиг отримати близько 30 3-х золотих і срібних медалей на різних виставках за свою якість. У Велику Вітчизняну рецепт приготування Ризького бальзаму було втрачено, і змогли його повернути лише до 1954 року. Ризький бальзам знову стали створювати на заводі. На жаль, навіть такий прославлений і яскравий напій не захищений від підробки, які абсолютно не відповідають смаку і фортеці справжнього Ризького бальзаму. Тому, при його покупці необхідно бути обережним і перевіряти всі дрібниці, щоб потім не розчаруватися в знаменитому бальзаму, спробувавши підробку.