Як запікати в пергаментним папері?
категорія Кулінарія
Як полегшити миття дек
Замість змащування жиром застеліть їх листами пергаментного паперу, і вам не доведеться мити жирні листи.
Як запікати в папері
Цей кулінарний метод ідеальний для делікатних дуже зручно, коли ви приймаєте гостей.
Відріжте шматок пергаментного паперу або фольги довжиною в 2 рази більше ширини. Змастіть розтопленим маслом.
Покладіть продукт на одну половину аркуша. Додайте трави та інші приправи і накрийте другою половиною листа.
Загорніть подвійний край дрібними складочками так, ніби ви защипують тісто, і таким чином щільно запечатав пакет.
Запікайте стільки ж часу й при тій же температурі, як якщо б готували продукт без паперу. У міру запікання пакет роздується від утворюється пара (якщо він добре закритий) і злегка потемніє. Після того як блюдо буде готово, нехай гості самі відкриють пакети за столом, надрізавши роздутий верхню частину гострим ножем.