Персона: ронні емборг
Відео: madrid fusion. ronny emborg
Ронні Емборг (Ronny Emborg) - датчанин, зоряний шеф скандинавської кухні.
Народився в тисяча дев`ятсот вісімдесят дві році, один з наймолодших шеф-кухарів в світі, які отримали зірку Мішлен, очолює ресторан AOC в Копенгагені.
Навчався у Расмуса Кофоед (Rasmus Kofoed), переможця міжнародного конкурсу "Золотий Бокюз" 2011, і Феррана Андриа, шефа каталонського ресторану El Bulli. Встиг попрацювати в elBulli, Mugaritz, Geranium і особистим шефом на кухні Її Величності Королеви Данії Маргрете II.
Сьогодні Ронні Емборг, колишній "учень чарівника" - висхідна зірка європейської високої кухні.
Його нетрадиційний спосіб представлення молекулярної і нової скандинавської кухні завоював почесну зірку Мішлен менше ніж за один рік. Його "вотчина" - ресторан AOC в Копенгагені. Старовинний, споруди 17-го століття будинок швидко став одним з найпопулярніших адрес у гурманів.
Ронні називає свою кухню The Sensory Kitchen - Кухня чистого насолоди, в якій смак, аромат і колір становлять єдине ціле і підносять на вершину гастрономічного задоволення.
Шеф працює тільки з місцевими продуктами, творячи твори мистецтва гастрономії з часткою витонченої недбалості і ноткою авангарду. Така подача в кілька разів підсилює сприйняття візуальної складової страви.
Ронні Емборг брав участь в гастрономічному фестивалі у Санкт-Моріц (St. Moritz Gourmet Festival), у всесвітньому гастрономічному саміті в Сінгапурі (The World Gourmet Summit), у фестивалі Omnivore Food Festival і гастрономічному фестивалі у долині Вахау (Wachau Gourmet Festival).
З 26 по 29 червня за підтримки Посольства Данії в Москві пройдуть гастролі Ронні Емборга. Місце зустрічі - ресторан Бочка на вулиці 1905 року.
фото: PR-служба ресторану "Бочка" і сторінка Ronny Emborg на Facebook
Незвичайний суші ресторан Відео: Китаєць робить суші. Wok, недорогі ресторани в ІспаніїУ Сполучених Штатах в Лос-Анджелесі працює незвичайний японський ресторан "Hadaka Sushi". У цьому ресторані подають усі страви на тілах дівчат (живих! Так що не лякайтеся!). Шикарні…
Фестиваль чарівних ліхтарів в лондоні Один з найкрасивіших садів Лондона в даний час висвітлюється 1500 традиційними китайськими ліхтарями з 60 000 лампочок в честь Місячного Нового року. Тема фестивалю - Великий Шовковий шлях, що проходить повз стародавнього Колізею і єгипетських…
Незвичайний ресторан dans le noir Відео: Ресторан «У темряві ?!» (Dans le Noir) БарселонаDans le Noir на французькому означає «в темряві», і це чиста правда. Такі ресторани існують в Москві, Парижі та Лондоні. При вході, у великому холі, ви здаєте свої…
Фестиваль вогню kiev fire fest 2013 На Співочому полі в Києві завершився вражаючий дводенний фестиваль вогню Kiev Fire Fest 2013. Програма другого дня заходу була розбита на дві частини - денну і вечірню, в рамках яких глядачі мали можливість насолодитися виступом артистів…
Безладні зв`язки на другому фестивалі «вконтакте» Студія Bernardi + Peschard arquitectura реалізувала проект приватного будинку в штаті Герреро, Мексика. В основу архітектурної концепції покладено центральний обсяг, який займає основну площу резиденції. Під традиційної дахом заввишки понад 10…
Фестиваль світла в сіднеї У п`ятницю в Сіднеї стартував щорічний фестиваль світла «Vivid Sydney» (Яскравий Сідней), в ході якого кращі світлові дизайнери зі всього світу перетворюють місто в приголомшливе полотно світла, музики і фантазії. Проекції в супроводі…
Постільний ресторан b.e.d Відео: P2P Brooklyn: from apartment to shared flat, restaurant / clubЯкщо хто-небудь пробував з`їсти обід в ліжку, він знає, що в наш час їжа в ліжку без допомоги прислуги - це непроста справа, адже потрібно примудритися нічого не пролити.…
Люди в костюмах супергероїв на фестивалі comic-con Любителі фільмів і коміксів заполонили Сан-Дієго з нагоди проведення тут популярного фестивалю Comic-Con. Цього року захід відвідали Девід Духовни, Джилліан Андерсон, Майкл С. Холл, Хейлі Стейнфілд, Харісон Форд, Арнольд Шварценеггер і багато інших…
Ресторан з літаком всередині Відео: Китаєць купив літак і відкрив в ньому ресторан (новини)Відставний швейцарський пілот вирішив відкрити ресторан. Ну і звичайно в ресторані відставного пілота повинен бути літак. Причому не модель, що не макет, а Літак. Завдання виявилося…
Китайський фестиваль кемпінгу Китайський фестиваль кемпінгу залучив понад 15 000 туристів з усього світу. Я хотів би знати, де всі ці люди ходять в туалет.(10 фото)1. Жінка практикує йогу під час першого Міжнародного фестивалю кемпінгу 2013 горах Уданшань, провінція Цзянси 14…
Ресторан the french laundry Відео: Colameco # 39; s Food Show THE FRENCH LAUNDRYThe French Laundry - ресторан сучасної американської кухні з сильним впливом французької, який знаходиться в містечку Юнтвілль, Каліфорнія. Зовні він зовсім нічим не примітний, але зверніть увагу…