Як швидко зварити буряк

Буряк входить до складу багатьох смачних страв. Ось тільки майже для всіх них її спочатку потрібно відварити. І все було б нічого, якби цей процес забирав поменше часу .. А то багато господинь, згадавши, скільки варити буряк, спішно переробляють меню, щоб обійтися без неї.

Відео: Як за 5 хвилин зварити буряк в мікрохвильовці

Хоча необхідності вдаватися до таких радикальних заходів немає. Тому що приготування овоча легко можна прискорити. Тоді часу воно буде займати від 15 до 40 хвилин, в залежності від розмірів коренеплоду і деяких інших нюансів. Ось на секретах, як швидко зварити буряк на плиті і не тільки, зупинимося особливо.

інструкції

1. Спочатку потрібно правильно підготувати овоч. Його потрібно як слід вимити, можна навіть потерти щіткою особливо забруднені місця.
2. Можливі дефекти, очі і хвостики ні в якому разі не вирізуйте. Інакше через ці зрізи почне витікати сік, і приготувати буряк, максимально зберігши її колір, навряд чи вийде.








3. Коренеплід, один або кілька приблизно рівних за розміром, кладіть в каструлю і заливайте холодною водою. Ставте посудину на вогонь і доводите її до кипіння.
4. Відразу ж зменшуйте його до помірного - інтенсивне нуртування буряках не потрібно. Варіть її після закипання приблизно 20-30 хвилин.
5. Після цього виливайте окріп, а каструлю з овочами ставте під холодну проточну воду ще хвилин на 10-15. Дайте їй полежати там ще хвилин 5 і перевіряйте готовність виделкою або зубочисткою. Якщо встромляється легко - значить, готова.
6. Твердоватим? Знову кладіть її в окріп хвилин на 10 і знову остуджують у холодній воді. Тепер вона напевно стала м`якою.

Відео: Як зварити буряк швидко

В цьому випадку швидко зварити буряк допомагає перепад температур. А якщо не хочеться возитися, переставляючи каструльку з плити під воду, то на допомогу прийдуть кухонні прилади. Наприклад, скороварка, де овочі будуть готуватися під тиском, або СВЧ піч. Буряк в мікрохвильовці вийде більш солодкою, ніж відварна, і за смаком буде більше схожа на печену.

1. Її також потрібно вимити і, якщо вона велика, розрізати на великі шматки однакового розміру. Шкірку проткніть в декількох місцях - для виходу пара.
2. Складіть її в форму для мікрохвильової печі, додайте зовсім небагато води, від сили столову ложку, і накрийте кришкою. Можна також покласти овочі в спеціальний пакет для запікання, який можна використовувати в СВЧ. Тоді вода вам не буде потрібно.



3. Ще один важливий нюанс того, як варити буряк в мікрохвильовці. Постарайтеся покласти її або посередині, або, розрізану на шматки, по краях форми. Мікрохвилі діють нерівномірно, в центрі вони найслабші. Тобто, все, що буде потрапляти в цю область, буде готуватися довше. Тому важливо, щоб вона була зайнята повністю, або зовсім порожня.
4. Щоб правильно зварити буряк в мікрохвильовці, тримайте її в грубці 15 хвилин при потужності 750-800 Вт. У середині приготування перевірте її м`якість виделкою. При необхідності переверніть овочі.
5. Після того, як вони будуть остаточно готові, занурте їх в холодну воду, щоб потім було легше зняти шкірку.

Відео: Як швидко зварити буряк за 10 хвилин! How to quickly cook the beets for 10 minutes!

А потім використовуйте буряк для будь-яких салатів і закусок. Тепер-то, коли ви знаєте, як швидко зварити її, ви напевно будете готувати їх частіше. На радість собі і своїм близьким.